7月26日，百年品牌全聚德迎来156岁生日。但是全聚德已经不是当年的全聚德了。
创立于1864年的全聚德，作为中国的老字号品牌，经过多年的努力，发展成为烤鸭行业的领头羊。但从2013年开始，全聚德走下坡路，不仅北京本地人不喜欢，游客也不喜欢。最新财报显示，2017-2019年，全聚德净利润分别为1.36亿元、7304.2万元和4462.7万元，同比分别下降2.57%、46.29%和38.9%。受新冠肺炎疫情影响，全聚德在2020年第一季度的表现更差。公司净利润亏损8850万元，同比下降931.66%。
全聚德详细的“三罪”无非是“收服务费不提供服务，菜价高但味道差，环境差”。对此，从神坛上摔下来的全聚德开始放下身段，“自救”。
7月24日，在全聚德156华诞之际，全聚德总经理周延龙宣布三大业务调整措施:宣布下调所有菜品价格，整体下调10%至15%；全面统一烤鸭的价格和生产工艺；完全取消餐厅服务费。
目前，全聚德的菜品价格比原来下降了很多。以烤鸭为例。以前一只烤鸭288元，现在每只烤鸭258元。在餐厅吃烤鸭还享受10%的折扣，取消10%的服务费。与此同时，全聚德推出了数十种新菜和怀旧老菜。比如从全聚德菜单上消失的鸭汤、醋椒鱼、炒鸭胗等老菜又回来了，希望能唤起老北京人的回忆。但是，这些措施真的能拉回客流吗？
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