毒大米 安徽一地检出2批“毒大米”！有这些特征的大米别买！

几千年来，大米一直是中国人的主食。尤其在南方，一日三餐几乎离不开米饭。10月26日，芜湖市市场监督管理局公布了三批不合格食品的公告。芜湖市市场监督局在此期间抽检了47批粮食加工产品，其中检测出2批不合格大米，均为重金属镉超标所致。1.食品名称:虾米香米规格:15kg/袋生产厂家:芜湖昆玉生态农业发展有限公司不合格项:镉2。食品名称:金金香米规格:10kg/袋生产厂家:芜湖县万镇镇三元春兴粮油加工厂不合格项目:镉其实这种“毒米”已经不是第一次了:2011年，2013年广东检测出大米中的“镉”超标；2019年，温州市市场监督管理局抽检“镉超标大米”。“有毒镉米”再次出现，引起了很多人的关注。那么，什么是“镉”？镉对身体有什么危害？买大米要注意什么？镉超标对身体有什么危害？镉是一种重金属元素，在电子、塑料、冶金等行业中发挥着重要作用。大米被它污染了，主要是环境造成的。镉通过废水排入环境，再通过灌溉进入水稻等食物。镉进入体内后，会诱发“慢性镉中毒”；影响骨骼中钙的释放，导致骨质疏松、骨软化等问题；对肾脏也有很强的毒性，甚至诱发肾衰竭等严重疾病。比如20世纪60年代日本富山县发生的“骨痛病”，与工业废水污染土地、居民长期食用镉污染食品密切相关。症状是腰部、手和脚的关节疼痛。疾病持续数年后，患者身体各个部位都会出现神经痛和骨痛，行动困难，甚至呼吸都会带来难以忍受的疼痛。在疾病的后期，患者的骨骼软化收缩，四肢弯曲，脊柱变形，骨骼变脆，甚至咳嗽都会导致骨折。患者不能进食，痛苦巨大。正常大米中的“镉”会危害健康吗？每种物质的耐受摄入量都是最高的，“镉”也是如此。世界卫生组织和国际粮农组织专家委员会设定的镉的月耐受摄入量为每公斤体重25微克；也就是说，一个体重60公斤的人，每天摄入的镉是50微克。相对而言，欧盟制定的标准更为严格，每周每公斤体重不应超过2.5微克，一个60公斤的成年人一天摄入的镉不应超过21微克。我国大米中镉的限量标准为每公斤0.2毫克。如果我们吃正常的大米，按照世界卫生组织的限量标准，也就是说，对于一个60公斤的人来说，每天食用镉含量为0.2毫克/公斤的大米可以达到250克，即使食用多年，也不会给身体带来伤害。所以，吃普通的米饭不会对身体造成伤害。所谓“镉米中毒”，就是长期食用含镉过多的大米造成的。购买和食用大米需要注意什么？如何分辨「毒米」？吴教你最方便好用的招数，帮你在正规的地方买到靠谱的大米。建议在正规的大型超市或者有资质的粮油店购买大米，保留购物小票。另外，建议你经常更换大米品种，避免长期食用同品牌同产地的大米，增加安全系数。拒绝贪图便宜，购买质量低劣、过期等问题的大米；发霉的大米必须扔掉，可能含有黄曲霉毒素。吃了会增加食物中毒的风险。注意标签上的标准信息。购买袋装大米时，请注意包装袋上的“国家标准信息”。目前大米的国家标准是“GB/T 1354-2018大米”。不要太依赖大米的多样化摄入，大米可以保证更丰富的营养，搭配主食的粗细，增加燕麦、荞麦、玉米、杂豆等杂粮的用量，也不要太依赖大米。多吃富含钙和维生素D的食物，在饮食均衡的前提下，应该偏向于吃富含钙和维生素D的食物；以前的实验表明，维生素D和钙的缺乏可能会增加对镉的敏感性，而维生素D和钙的充分补充可以增加对镉的耐受性。生活中钙摄入不足的人也很多。从两个方面考虑，他们应该多喝牛奶，多吃豆制品，多晒晒生活。