习惯上叫肉菜咸饭焖饭。吃好吃的简单，特别适合懒人(忙碌的人)。红烧饭种类繁多，腊肠腊肉做的红烧饭香气扑鼻，令人垂涎三尺；排骨焖饭咸鲜可口；海鲜焖饭就更好吃了。红烧饭绝对不是菜拌饭那么简单。各种材料同时用米焖，肉和米的味道完全融为一体，让每一粒米闻起来都恰到好处。
在传统的红烧米饭中，肉需要用油油炸，然后用米饭炖。我觉得油太浓了，有点油腻的味道。今天的红烧饭改变了做法。不用油煮的时候很好吃，少油的时候更健康。现在大家都不缺油了，需要在“好吃”和“健康”之间找到一个平衡，既舒适又健康，才能更完美。这碗饭看起来太清爽了，连酱油都没用，味道很诱人。随着年龄的增长，吃饭的时候也在做减法。我相信还原更健康。
鹰嘴豆是专门加到米饭里的，第一次用来蒸米饭，发现很好吃。鹰嘴豆起源于中东，是印度和巴基斯坦的主要作物之一。鹰嘴豆营养丰富，富含纤维素、维生素、矿物质、异黄酮等。，而且味道像栗子。煮熟的鹰嘴豆味道柔软可口。大米中添加鹰嘴豆，营养更全面。
培根焖饭
配料:两杯米饭，一杯泡过的鹰嘴豆，一片培根，适量香肠，半根胡萝卜，一片蒜苔；盐、酱油、香油。
练习:
1.准备米饭和浸泡过的鹰嘴豆。豆子很硬，需要提前浸泡，大约需要10个小时。冬天常温浸泡，夏天放冰箱。泡好的豆子可以直接煮，也可以和米饭一起蒸，特别好煮。
2.准备胡萝卜、蒜苔、培根、香肠。蔬菜可以用玉米粒、豌豆粒、蘑菇、土豆等蔬菜代替。
3.将香肠切成段，将培根切片，在下一个锅里煮沸。先煮开，去掉香肠和腊肉里的一些油和盐，和米饭一起蒸，味道更好。
4.将胡萝卜切成小块备用。胡萝卜颜色漂亮，营养丰富，所以很喜欢吃。
5.将大米、豆类洗净，胡萝卜粒切好，放入米香养生蒸饭煲的电饭煲中，将香肠、腊肉放在米饭上面，按比例加水。如果味道太重，可以在这里加点盐，放在水里加盐。这个电饭煲有沥汤的功能，需要大量的水。蒸米饭的时候是先煮，后沥水，再蒸，有点像小时候在家吃的米饭，但是不用自己去捞米饭和沥汤，程序自动完成。引流汤有什么好处？我今天蒸了这个米饭，沥干的米汤有一些油脂。相对来说，大米的含糖量降低了，咸饭中的油脂也相对减少了。对于老年人来说，这样吃更健康。
6.开始电饭煲除糖程序。米饭可以在水煮沸后22分钟蒸，米饭可以很快蒸熟。一边煮汤一边蒸米饭，半个小时就能做好。
7.蒸米饭时，将蒜苔在水中煮沸，切成段备用。蒜苔之所以分开处理，是因为如果和米饭一起炖，米饭的味道不是很好，蒜苔的颜色和味道也不好。最好是分开煮，和米饭拌着吃，新鲜爽口。
8.程序完成后，米饭蒸熟，满满一锅。真香。加入蒜苔，撒上酱油和香油，拌匀后再吃。很简单吧？
9.看米汤在哪里。拉出米汤盒，沥干的米汤都在这里。
多说几句:
免煎焖饭适合和腊肉一起蒸。培根独特的香气和油脂会让米饭变得美味。如果用的是排骨、五花肉、鸡块，还是需要先把水炒熟再和米饭一起蒸。直接用肯定不好。
蒸熟后，用少量酱油和芝麻油，米饭的味道就会提升。用蚝油和酱油当酱浇饭也很好。但是我还是觉得简单一点比较健康。
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