韭菜盒子馅怎么调好吃 韭菜盒子这样做，馅鲜饼香，不破皮不露馅，韭菜翠绿还不出水

这样韭菜盒子里就装上了新鲜的糕点，不破皮，不露馅，韭菜是绿色的，不出水

日子一天天过去，不知不觉，四月快过去了。今天看了一下日历，一周左右就有漫长的夏天了。漫长的夏天代表着正式进入夏天，所以每个人都必须抓住春天的小尾巴，多吃自己喜欢的春天蔬菜。昨晚嫂子给我带了一把韭菜，是婆婆在乡下种的。昨天她回到老家，婆婆让她给我们一把韭菜，这是春天不能错过的蔬菜之一，因为韭菜的味道只有春天最好，进入夏天后会变得更差。

我们北方人喜欢吃各种面食，韭菜是一种很好吃的馅料，所以我们家只要有韭菜，不是包饺子就是包子，就是翻韭菜盒。因为昨天刚去朋友家吃饺子，老公建议这个韭菜要打上韭菜盒子的烙印。已经好几天没吃了，但是我觉得馋的怪怪的。

烤韭菜盒子很好吃，但是拌馅的时候韭菜很容易出水。就算最后一分钟放盐，做盒子的速度也比不上韭菜出水的速度。韭菜流出不仅导致韭菜颜色变暗，影响食欲，还会导致韭菜盒子用力合上，尤其是有品牌的韭菜盒子都是张嘴大笑。其实很简单，避免韭菜出水。今天，边肖将与你分享韭菜盒子不出水的做法，希望对你有所帮助。这样做，韭菜盒就有了新鲜的饼香，不破皮不露馅，韭菜不出水也是绿色的。

所需材料:韭菜、鸡蛋、盐、食用油、芝麻油、清水和面粉

第一步:韭菜去黄叶烂叶，清水洗净，甩干切碎。

第二步:将切碎的韭菜放入大碗中，倒入适量食用油搅拌均匀，然后倒入鸡蛋搅拌均匀。

第三步:当盒子准备好的时候，撒上适量的盐和芝麻油，搅拌均匀，成为馅料。

第四步:准备另一个干净的碗，倒入适量面粉和清水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，继续揉成条状。

第五步:切成比药大的面片，将面片卷成圆形面片，尽量薄。

第六步:将面团摊在案板上，一半放入适量韭菜馅，摊匀，再将另一半面团盖上，捏紧边缘。

第七步:用电烤盘或锅刷一层食用油，加热，然后放入韭菜盒中，烘烤至两面金黄，然后取出食用。

提示:

1.填充韭菜时，先放油，油可以被韭菜的切口包裹，以保持韭菜的绿色。

2.调馅的时候，把生鸡蛋打进去拌匀，这样鸡蛋预热凝固的时候，韭菜的水分就可以吸收了。所以这样调馅之后，先放油，再放盐，再放生鸡蛋，这样韭菜就不会出水了。