中秋月饼网 中秋月饼大集合：故宫、AD钙奶月饼火了 月饼+IP也成趋势

在中国，每个传统节日都有自己的传统菜肴，形成了独特的饮食文化。

元宵节一定要吃，端午节一定要吃粽子，中秋节一定要吃月饼。

往年的月饼话题都是甜鲜之争，痛斥五人月饼等。今年的月饼话题可以说是“高端高档次”——与大IP联手。

其中，故宫文创店推出的月饼礼盒豪华；而“故宫淘宝”则与稻香村联合推出礼盒“贵菜中秋专用圈”。

除了故宫月饼，现烤鲜肉月饼也成为今年月饼的最高销售口味。据盒马数据，现烤鲜肉月饼约占整体销量的36%。

月饼火了，概念股也火了。据9月17日凌晨消息，在神湾食品加工行业，安景食品、黄、海鑫食品增速均排在前列，超过5%，广州菜、元祖股份等正宗月饼概念股小幅上涨。

一次一个故事

现在的月饼产品，不碰大IP好像都不好意思跟同行打招呼。

中秋节就在眼前。现在任何一家企业想推广自己的月饼，估计都会被同行和消费者嘲笑。但是有这么一家公司，简直把笑话变成话题。

9月14日娃哈哈天猫旗舰店开店抢AD钙奶月饼，限量1500份。这个消息很快点燃了80后的怀旧记忆。虽然娃哈哈承认这只是跨境活动，但娃哈哈并不是今年唯一一家自己玩或者其他知名IP图片的厂商。

奥利奥今年在天猫卖的月饼从月饼到外包装看起来都像奥利奥饼干；

零售品牌三只松鼠也推出了他们的卡通月饼；

西茶也推出了自己的绘本风格的月饼产品。

不仅如此，就连一些老牌月饼企业也赶上了这种IP营销的潮流。

文化营销最有效的故宫团队，也分了部队，带了文化月饼。一旦上线，就瞬间让网友喊“我看不够”。

其中，故宫文创店推出的月饼礼盒豪华；而“故宫淘宝”则与稻香村联合推出礼盒“贵菜中秋专用圈”。

此外，必胜客和“我的心”推出月饼礼盒，将故宫博物院藏品“锦绣皇宫”中的中秋元素融入月饼造型中。当它推出时，它抓住了今年最热门的电视剧《颜夕宫的故事》的东风。

配IP的月饼价格不贴近百姓。

就像故宫的月饼:锦盒里的月饼标价388元；宋徽宗风格贵菜中秋礼盒售价268元；和必胜客合作的月饼也要178元。

但是，总有人不在乎钱。难怪故宫淘宝上贵财中秋礼盒一个月能卖两万四千多盒。近万盒金河月饼以最高价格售出。更别说一些企业配备IP的月饼礼盒是限量版的，已经卖完了。

烤月饼现在火了

何马咸考县肉饼

但是随着往年中秋节的临近，人们开始思考如何“处理”收到的月饼。今年，更多的人选择给月饼“一种因美食而生的尊重”——吃光它们。

据盒马发布的《2018年中秋盒区生活绘本》显示，今年盒马烘焙的月饼已售出100万个。

其中以现烤鲜肉月饼、小龙虾鲜肉月饼、云腿肉松糕最受欢迎，不仅毫无意外地抓住了上海、苏州、杭州、南京人的味蕾，更成为现烤鲜肉月饼的粉丝。

对于13个城市的数百万消费者来说，这也是他们在盒子区的第一个中秋节。根据Box Horse的用户调查，近80%的用户购买月饼是为了自己消费；大约45%的盒子用户表示，他们会在中秋节期间在网上为父母订购新鲜出炉的月饼，以表达他们的感受。

根据Box Horse的数据，现烤鲜肉月饼成为今年销量最高的月饼口味，约占整体销量的36%，而香辣小龙虾鲜肉月饼紧随其后，占销量的18.3%，以优异的口碑赢得了“年度月饼”，甜咸的云腿肉松月饼也赢得了众多消费者的青睐。

除了渤妈做的现烤月饼，据《北京青年报》报道，还有很多卖月饼的老式企业，商场，超市，快餐店等。，发现“现烤现卖”逐渐成为今年月饼销售市场的新宠。糕点师傅去前台现场制作的方式很受消费者欢迎，甚至出现了排队等待月饼发售的现象。

稻香村官网的一些月饼

特别是稻香村，据介绍，烘焙月饼从8月10日开始上市。临近中秋，稻香村某分店的现烤月饼，日供应量从400块增加到500块，达到1000块左右。

时隔三年，北京稻香村新鲜出炉的鲜肉月饼又回来了。目前市区五家店现烤的月饼有四种，鲜肉月饼，京味转红豆，转白果，云腿月饼。

不安全的月饼

除了网上购物，许多消费者试图在网上购买海外月饼。特别是香港的月饼市场异常火爆，月饼券已经火了。

被称为月饼界“Les Les”的香港半岛酒店生产的奶黄色月饼，一年限量4万盒，售罄时，市场上甚至出现80%的提价，消费者依然愿意买单。商家也开通了网上购买渠道，为了方便消费者，采取了限购政策。然而，不到一个小时，网站就因为短时间内的流量涌入而瘫痪了。

在淘宝上，香港半岛的月饼购买量已经超过15页

然而，海关提醒公众不要在网上购买包括月饼在内的食物。

据南京海关统计，今年1-8月，海关从入境旅客随身物品和国际邮件中截获违禁动植物及其产品和其他检疫物16653批，并予以退回或销毁。这些食品的主要问题是腐败、虚假申报、非法添加和寄生虫。

另外，最近冰皮月饼出现了一些问题。

9月19日，江苏省食品药品监督管理局随机抽取153批月饼，不合格的3批均为冰皮月饼，最高霉菌超标15倍。与传统月饼相比，冰皮月饼由于其特殊的生产工艺，更容易受到微生物的污染。因为冰皮月饼的制作工艺比较特殊，都是冷处理，缺少最后的高温烘焙工序，会有细菌。

这些代购月饼和冰月饼真的好吃吗？也不尽然。也许更多的是关于好的包装。

这几年几乎所有人都在说消费升级，月饼也被他们带入了高端消费品俱乐部。人们对月饼的需求从能吃到有脸。很多人买月饼越来越贵，却越来越少感动。

大多数厂家也开始将月饼升级为奢侈品，并推出奢侈的宣传和豪华的包装。

就像去年一样，LV、普拉达、古驰等豪华月饼妖娆多姿。

但奢侈品不同于高端商品，高端商品主要是区分阶级的，高端商品也在于制造出来满足的需求。

不管消费怎么升级，月饼还是月饼！

东吴证券的一份研究报告显示，今年的月饼以大众消费和家庭消费为特征，月饼价格区间下移。大众消费已经成为月饼市场回归理性增长的主要动力。

据中国工商研究院统计，散装月饼销量同比增长10%-30%。来自JD.COM的统计数据还显示，2017年，月饼礼盒销量同比下降30%，普通纸质包装销量同比增长20%。

有30多个月饼概念股

随着消费市场的复苏，越来越多的食品公司开始挖掘月饼市场，a股月饼概念股也扩大到30余只。

目前有元祖股份、广州酒家等原创月饼概念股。截至9月17日，黄在a股深湾食品加工行业上涨6.69%，引领整个食品加工行业。广州酒家、元祖股份等正宗月饼概念股小幅上涨后下跌。

如果你想做一个完整的月饼，你需要面粉、糖、油、鸡蛋和酵母等原料。相应的，完整的月饼概念股包括糖油等原料企业、生产加工企业、包装流通企业。

根据E公司的统计和初步统计，已经有安琪酵母、落牛山、南宁糖业、桂糖股份、中粮糖业、中资产业等原料，还有火腿、尤小姐。

生产企业比较多。其实很多a股市场的酒店餐饮企业都有参与月饼生产，但这些公司并不是主要从事月饼生产。

目前最正宗的有广州酒家、元祖美食、桃李面包等。地图上有30只月饼概念股。看似小的月饼，其实影响了那么多a股公司。

据广州酒家透露的数据，月饼的毛利率相当高。

今年上半年，广州酒家实现营业总收入7.91亿元，同比增长15.14%；净利润5835.36万元，同比增长42.09%。经营活动净现金流量同比增长75.51%，主要是2018年中秋比去年早，提前收到了月饼的货款。

广州酒家在半年报中指出，公司的核心月饼产品具有季节性特点，业绩主要体现在第三季度，所以下半年的业绩占公司全年业绩的比重很大，对公司全年业绩影响很大。这意味着月饼对公司业绩的影响仍在体现，预计只在第三季度出现。

还有元祖股份、麦克尔、李涛面包等等，主要经营烘焙糕点，月饼是他们产品的重要组成部分。其中，中秋月饼礼盒占了元祖股份年收入的35%以上。