【本田大鲨125踏板摩托车】老挝和国庆节8天假期的流水部记录。

10月1日上午：

便利的烩面，从郑州的烩面到现在，都被烩面的热情无视或鄙视。(莎士比亚)。

牛像合机烩饭一样，当年在郑州饮食服务公司管辖下的时候，曾在马菜工业园建过工厂，生产合机方便的烩饭。(莎士比亚。)(莎士比亚。)

干了几年，那家工厂还是黄色的。我去过，所以我知道。

我们郑州，到处都有现成的各种烩饭品牌，日常生活中谁还会去吃方便的烩饭。

但是啊，但是如果你去他乡，去别的国家漂泊十八千里，我们郑州离家乡的热土很远。

这时，家乡的一碗烩面可以让你吃的食指热泪盈眶，减缓郑州刻骨铭心的深深思念和浓浓的思念。(大卫亚设)。

这个牌子的便利烩饭，我半年前发现的。

在这个类别中，目前算是最好的。没有碗的简易包装，4连败为36韩元，单败为9韩元。不便宜，但味道很好。

碗里的香菜是另外买的。今天，我用盒子煮了豪华版。

面条必须煮，只要用热水冲泡，就必须洗水壶。往锅里放香菜，滴香油。那是发呆，用力。

这就是：

在食堂吃烩饭吗？

出远门，我们有后手。

请煮一次烩饭。

统一的怒江立即爬卵。

10月1日下午：

上午，老瓦陪同简书馆创始人李正红老师向西去参加活动。

这个名为“百年郑州”的活动其实是某大厦和媒体共同举办的活动。主要是为了积攒人气和卖房子。

位置与枫杨相邻，但他们告诉我现在均价为1.78万韩元，我还是有点意外。

真贵啊！

活动还没有正式开始的时候，我提前签了一些书。

想购买的读者们，请nendo提出宝贵的意见。

10月2日上午：

昨天下午5点多，我在白沙玩的时候接受了郑州经济广播FM93.1主持人肖东的电话采访。

内容呢，国庆节假期期间在郑州吃喝玩乐的食物。消亡的和仍然存在的。

在郑州，能做20年的饭店都习惯喊老字号了。门槛不老。

预计这将使他乡的全聚德、建筑物外楼、板厅市大开杀戒，显得微不足道。

郑州所谓的食品摊位号可以稳定地维持水平。所以我对他们没有深厚的感情。生意兴隆，生意洗水壶，都是他家老板们在自己的经营理念下结下的果实。

我对下图中的人的感情仍然更深。

什么都不要说，用心体会吧。

10月2日下午：

这是郑州的餐饮江湖上历来被遗忘的道具类。

此外，这个市场像福建千里香这样的所谓福建千里香多年来一直不好过，在吉娃娃身边，几乎没有朋友用自己必须吃的食物吃馄饨。

我吃馄饨，有两个地方。

一、百花路上的鲁菜蒸馒头(现在是百花蒸馒头店)，皮革碱性大，色泽略黄，口感光滑。

第二，大石桥西边的石桥。

饨。量大馅多，10块钱一碗,生意一直不错。他家老板不讲究，店内环境脏乱差。

今天吃的这一家，是朋友介绍的。在政七街上，近东风路的路西。叫沐府小馄饨。

12一碗的馄饨，自然不便宜。但是他家打的是土鸡汤品牌诉求。馄饨碗里鸡汤味，我品出来了，但并不浓郁。

小店很干净，馄饨馅也新鲜，口感整体不错。

以后喝罢酒，就近又多了一处喝馄饨的地方。不赖。

这正是：

千里香里面疙瘩，

豆这也卖多年啦。

好在还有这几家，

想吃馄饨选一下。

10月3日上午：

看电影《羞羞的铁拳》

夜空传来一道闪电，

男女身份顿时互换。

拳手躯壳小妮内心，

此即所谓羞羞铁拳。

开心麻花已成品牌，

各种桥段轻松愉快。

国庆长假逛电影院，

笑声让人暂忘房贷。

10月3日下午：

中秋将至，郑州有雨。哪儿也不去啦，老瓦搁家做饭。

我于烹饪馔食的能力，历来自信满满。没有拜过师的我，从小即喜欢研究各类菜品的做法，并加以改良光大。

内心傲娇，睨视周遭。

今天中午，我做了个萝卜烧肉。夫妻二人，一大份菜，两碗米，舒服满足。不浪费。

几个小心得，与咱郑州的丢们分享一啸。

带皮猪肉，肉皮要在平底锅上干炕一啸，可以完全去除掉肉皮上浓郁的腥味。

斩好的肉块，在开水中焯一下，去沫的同时，也会让猪肉更加的紧致。

家里没有料酒了。我把朋友送我的南阳黄酒，当作了料酒，略感奢侈，但很提味。

还有一些小技巧。譬如，蒜和姜的入锅。姜和锅里的肉，可以是100%的爱恋，伴随始终。而蒜片，仅仅是出锅前几分钟放入，即可。

因为，蒜片容易塌架。姜片却是铁枪不倒。

姜片、花椒、生抽、黄酒、豆瓣酱、白糖、辣椒、葱白段等等，待油锅中的猪肉块略微煸出油来，即可全部放入。

要用菜籽油炒，味更正。

因为时间短，只能压制一下。充分炒匀后，倒入电压力锅中，然后把象牙白萝卜块，悉数放入。高压15分钟。酱紫，才可以把猪肉压软压糯。

从电压力锅转移至铁锅继续煮沸，目的是为了收汁，让口感更加的浓郁。

撒一点点鸡精提鲜出锅入盆，加芫荽点缀视觉。

我吃饭，喜欢吃菜和吃米分开。品尝自己做的菜，然后，小酌几杯白酒。最后，把喷香的白米饭，细细咀嚼，全部吃完。

袁枚曾经说过，“饭之甘，在百味之上；知味者，遇好饭不必用菜”。

此言，不虚也。

这正是：

老瓦做饭水平还行，

从小勤快天赋养成。

下雨搁家简单烹饪，

色香味美感觉些能。

假期乐趣，花房听雨。

所谓安逸，也就这啦。

——国庆长假第三天，郑州有雨，老瓦家里蹲。

10月3日晚：

虽然这家烩面馆关门已经有一段时间了，可是，我每每去喝粥时路过，都会感叹一啸。

不是难过，而是竟然……有点开心晃。

传统美食，传承好继承好制作技艺，就妥了。某些餐饮老板们于出品上的胡乱改变和创新，最终，是会被消费者用脚投票的。

咱郑州，是座烩面城。吃烩面的行家，得有成千上万吧。

胡改，他们肯定不认。

这其中，也包括老瓦我。

10月4日上午：

此刻，正在看广东卫视的美食纪录片“舌尖上的中国”——《搵啖食》。

搵啖食，粤语中“找好吃的”之意。更有“谋生计”的隐喻。

一碗手擂黑芝麻糊的详细诞生历程，老瓦竟然看出了满腔的口水。

10月4日下午：

国庆长假第四天，在家做饭，接待几个朋友。

昨天中午老瓦做的萝卜烧肉，发了个微头条，收获了12万的阅读量。我明白，这并不是老瓦烹饪水平多咋滴，只是大家喜欢吃罢了。

我做菜，比一般般的，还是略好一些的。

京城名嘴小宽笔下的馔食美文《红烧一切》，于红烧肉中放置冰糖和豆腐乳，小火煨至肉块软扒肥糯。那是需要耐心和时间的。平时居家烹制红烧肉，时间短暂的话，电压力锅，也能使。

做菜，白恁讲究。搁不住。

我是四川女婿，所以于厨房锅灶间，喜欢使用郫县豆瓣酱和永川豆豉提味。

今晚，简单做了几个菜。

酸辣鸡，是用家里的泡菜坛子中，一直都有的泡萝卜、泡生姜、泡辣椒，切块与鸡块煸炒而成。

炖鸡汤，也简单。盐，到最后放即可。

手撕包菜，吃完了，我把做法分享一啸。撕好洗净的包菜，用滚烫的热水烫一啸，沥水装盘。干辣椒、蒜瓣、花椒油锅煸炒，放入生抽、香醋、盐、糖勾调的汁水，关火，搅匀。倒在包菜上。美味。

大闸蟹、咸鸭蛋、桃罐头，要么简单，要么成品，就不再说了。

朋友们都吃撑了。些呆。

祝大家中秋佳节幸福安康。

10月5日上午：

罐弟的本田大白鲨，重出江湖

20多年前，在豪华踏板摩托车品牌里面，江湖上的一二三哥，分别是本田大白鲨、风速125和名流100。

1996年，单位住房改革，一套63平方的两居室，是两万块钱。

而再往前推5年的1991年，一辆全新的本田大白鲨，搁咱郑州的售价，是24500元。

郑州往日回忆，左是些有意思 :

我骑着大白鲨

在寂寥无人的卫生路上摩擦亦摩擦

溜边耍一把

风在耳边呼啸划过

像一支小哨在吹，呜呜呜

此时的我，此刻的老瓦

那是一个标准的追风......中年

路旁的法桐树后

文艺中年周卫东跳将出来

伸出右手，做个手枪状

嘴里蹦了个鲜词：

“啪！”

我双手握把，安全第一

眼神犀利如闪电

可大的嗓门笑哈哈：

“啪啪亦啪啪！”

10月5日晚上:

郑州今晚没有圆月

但是

宁静的夜空依然绚烂明亮

这是因那小道旁路灯的温馨

和这高楼中一扇一扇的窗户

露出的光亮和暖意

还有

人的团圆

补上了这月亮爽约的亏空

夜

丰盈了饱满了

夜

温暖了不冷了

明早

想必会是个晴天吧

嗯

一定是……

10月6日上午：

郑州前几日阴雨连绵，气温甚凉。老瓦于夜间睡觉时蹬脱了被子，肩背受凉、风寒浸骨，疼痛难捱。遂来卫生路上蜀香瓦罐对面，找李联合师傅缓解病症。

连续两次按摩下来，症状减轻，疼痛缓解。

我和李师傅认识多年，和他一家人都熟悉。我还把他写进了我的那本随笔集《瓦尔特侃郑州》。

那一天，李师傅拿到我赠给他的书时，很开心。

这也算人生一个小乐趣吧。您说对不对？

这正是：

肩颈背腰疼痛时刻，

卫生路上来找联合。

摩正加上武艺高超，

老瓦背疼立马显好。

我们身边能人不少，

藏在市井内敛低调。

未来岁月经常发掘，

郑州牛人需要炫耀。

10月6日下午：

真是应了网友那句话了，连王晶都认真拍电影了，国内别的导演，还有啥借口不努力呢？

浓浓的老派港片风格，和已经被神话了的雷洛与跛豪。

值得一看。

10月7日：

又到吃烘柿的季节了。

烘柿，亦作“ 烘柹 ”。烘熟后食用汁多甘甜、肉质细腻，受人喜爱。

有百度，很容易。

明李时珍 《本草纲目·果二·柹》曾有记载：“烘柹，非谓火烘也。即青绿之柹，收置器中，自然红熟如烘成，涩味尽去，其甘如蜜。”

感恩大自然的慷慨馈赠，感恩古代那些美食家们灵光乍现的美食发现，让我们于当下，能够食用到这其甘如蜜的美味。

10月8日：

下午，老瓦去经开区第三大街与南三环的地产项目——美景.芳华的售楼中心，做了一场新书分享会。

我邀请到了葛大宝小姐，当对谈嘉宾。

这个地方，我并不陌生。因为在4年前，我开始在附近第一大街上的一个4S店，保养汽车。

当时感觉，些偏。

现在，都成郑州主城区的好地界了。

后来，4S店对面的一个楼盘开盘，我保养车的时候，闲的无聊，就跑过去问了问价格，当时一万二起的售价，比我的心理预期，贵了3000。

昨天一问，那个楼盘现在的二手房价，是一万九一平方。

我昨天去参加活动的这个美景的楼盘，是个精装公寓。挑高5.09米的空间，可以做成两层。

他家的样品间，做的很精致。主力户型是40多平方和50多平方，预计售价一万六。有一定的价格优势。

郑州的地价，越来越贵了，这样充分的利用屋内的空间，也是不得已而为之的事情。

郑州，吃容易。

郑州，居不易。

现在的这批80后，90后们，倘若没有父母的帮助和资助，未来在郑州搏一套房子的难度，越来越大了。

老瓦只能说一句，加油吧，孩子乖们。