铁观音春茶 铁观音究竟是春茶好？还是秋茶好？

前段时间铁观音秋茶上市的时候，朋友问边肖，铁观音适合春茶还是秋茶？

其实没有这么好的说法，就像有些人喜欢喝龙井，喜欢它的鲜甜；有些人喜欢喝普洱，喜欢它醇厚的香气，这只是个人口味。铁观音春茶和秋茶真的不一样，每个都有很多粉丝！

铁观音春茶与秋茶的区别

不同的春茶富含内在品质

春茶一般在4月底至5月中旬采摘，生长周期最长，内容最丰富。它的茶芽很胖，颜色是绿色的，叶子柔软，富含维生素，尤其是氨基酸。

秋茶通常在秋天开始后采摘。生长周期短，含量相对减少。但是，秋天应该是酥脆的。在制作的过程中，秋茶的水分比较少。它的味道虽淡，但香气高远。

区别2好茶在秋天容易出来

泡茶时不仅对制作工艺有要求，对气候环境也有要求。一般来说，春天采茶泡茶很容易受到春雨的影响。生产过程中有晒干和风干，需要天气的配合，但春天雨水多，很难得出好茶。

陆羽泡茶的铁观音，一般秋天采收，天气最好，秋天酥脆。空空气中的水分含量也不高。同样的过程，秋茶更容易出好茶。另外，茶叶在冬天更容易储存，所以很多人认为秋茶更好。

区分春秋

春秋香，顾名思义，是指春茶的茶汤和秋茶的茶香。经过严冬洗礼，春茶具有韧性，冲泡出来的茶汤口感浓郁，抗泡性更好，余味持久。但秋茶香气高，茶汤味道清淡淡雅，韵味悠长。哪个更好只能说大家都喜欢。

为了抢占市场，市面上很多春茶都是很早采摘，不符合标准，所以春茶整体质量堪忧。铁观音产量最大的应该是秋茶，而不是春茶。

好的铁观音一般来自春秋两季:春茶的茶汤比较好，秋茶的香气比较好，夏茶比较短，味道比较苦，冬茶在很多地方已经废弃，不能说那个季节的茶一般都比较好。