湛江美食舌尖上的湛江美食：湛江八大特色美食，总有一款适合你

今天带你去湛江，给你讲讲湛江的地方特产，舌尖上有一个湛江菜的版本。

现在，许多人喜欢远行，走遍祖国。当我们去一个地方旅游时，我们首先考虑的是当地的景点。我更喜欢去有历史文化内涵的地方。除了这些，最重要的还是当地的美食。毕竟，人们吃天上的食物，在中国吃。

湛江有什么好吃的？下面我们来了解一下。

1.炸虾

众所周知，湛江是中国主要的沿海城市之一，三面环海，所以湛江的海鲜非常丰富。所以以炸虾为食材，炸虾散落在湛江市区和各个城镇，香气四溢。湛江炸虾饼最大的特点是饼香，酥脆可口，有海虾的香味。味道难忘。吃炸虾饼要特别注意:先蘸上盐和胡椒粉，然后用生菜包裹。这种方法最大的优点是既能保持虾饼原有的风味，又能通过可以生吃的生菜减轻虾饼的热量。

2.清炖蟹

就我记忆所及，亲朋好友经常带自养的南美白对虾、花蟹、奶油蟹。主要方法有煮花蟹和煮奶油蟹。湛江人吃花蟹的方式很特别。洗干净，放在锅里盖好。不要下水，慢慢煮，闻香味。这只螃蟹保持了自己的味道，所以特别好吃。花蟹里有一种寄生真菌，不怕热，遇醋而死，要用甜醋尝螃蟹。

3.沙虫

记得每年年底回家的时候，总会邀请一些亲戚朋友到隔壁镇车坂镇去尝尝那里的虫粥，经济实惠。沙虫凉而不韧，味道一流，味道类似水母，但变化更多。蠕虫有各种食谱，如煮、蒸、蠕虫汤、蠕虫瓜菜锅、蠕虫瓜菜炒菜等。无论是将虫子单独煮熟、水煮还是清蒸，还是与瓜菜、葱、蒜一起油炸，都是口感酥脆、嫩滑、香甜可口。

4.湛江牡蛎

在广东省很多地方，主要用作小吃摊。湛江烤牡蛎城的招牌菜，是大家的最爱。除了蒸和煮之外，煮牡蛎最常用的方法是木炭。但是烧炭是最简单最流行的。湛江的牡蛎比新鲜的好，但不一定大。咬的时候肉结实有弹性，甜中带甜，价格便宜。

5.湛江白切鸡

白切鸡是广东鸡的一种，它的特点是制作简单，烹饪不差，没有配料，味道原汁原味。是湛江当地村落最流行、最受欢迎的做法，湛江白切鸡是广东白切鸡中最好的，在粤港澳都很有名。湛江人做白切鸡，选一次鸡，煮两次鸡，尝三次鸡。挑选的鸡都是当地细骨的农家鸡，煮熟的鸡需要慢煮，煮到890%；生姜和大蒜被用作配料。所以当地的白切鸡特别嫩好吃。

6.湛江木叶夹

香的和甜的叶子有两种，都是糯米粉做的，香的和花生、泥鳅鱼、虾、咸萝卜混在一起，甜的人用白糖、椰丝、芝麻、花生仁等。一般白的甜，黄的咸。湛江最有特色的地方小吃。

7.湛江牛杂

湛江牛杂“老”。湛江牛杂为了保持传统牛杂的原汁原味，采用非常原始的方法制作而成。牛杂好吃不好吃，看锅的食材。经过多次了解，很难找出牛杂锅的成分:主要的卤水香料是“十三香”，包括茴香、胡椒、八角、肉桂、陈皮、沙姜、豆蔻等。享受美味牛杂最重要的是风味浓郁的酱料，其中除了面酱，茴香、茴香、胡椒、陈皮等香料必不可少。

8.湛江红江橙