番茄富含胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素P，在蔬菜中排名第一。西红柿中含有维生素C，具有解渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降血压的作用。多吃西红柿有抗衰老作用，保持皮肤白皙。
16世纪，一位名叫奥罗达拉的英国公爵在南美洲旅行，非常喜欢西红柿，所以他把西红柿带回英国，作为给伊丽莎白女王的爱情礼物。从此，“爱果”和“爱人果”的名字广为流传。但是人们在庄园里种植西红柿，并把它们作为象征爱情的礼物送给他们的爱人。
1.晚上吃西红柿怎么样？
晚上吃西红柿很好。有人说晚上吃西红柿有助于减肥。其实是正确的。西红柿能加速人体新陈代谢，促进人体能量消耗，使人不易发胖。西红柿有助于睡眠。
可以把生番茄切片，或者直接把小番茄做成沙拉。晚餐可以喝点番茄汁，也可以加点番茄酱，菜泥，西红柿罐头来配菜。
当然，最常见的方法是对西红柿进行热处理，无论是炒还是放在汤里。总之，你可以用你的创造力去改变格局，只要餐桌上的西红柿是红色的。
番茄中的柠檬酸能促进糖代谢，燃烧脂肪；番茄红素可以抑制脂肪细胞的增加，吸收多余的脂肪。
2.吃多少？
当你下定决心开始“晚上用西红柿减肥”的生活时，请记住，你每天必须摄入15毫克以上的番茄红素。
你可以吃两个大西红柿。红色线条(通常大红色，皮肤硬，不易剥落)比桃红色线条(通常偏黄，皮肤亮而薄，易剥落)好，番茄红素含量是桃红色线条的3倍。
或者吃17个小番茄，又称圣女果，营养成分较高，胡萝卜素、维生素C、膳食纤维是普通番茄的1.5 ~ 2倍。
你可以喝一瓶番茄汁。如果想效果更明显，建议每天喝2 ~ 3瓶。喝一瓶番茄汁得到番茄红素，相当于吃两个生番茄。
3.会持续多久？
与魔鬼减肥法追求急功近利但对身体危害特别大不同，“夜间番茄减肥”希望人们除了减肥之外，还能吃得好、睡得香、皮肤好、感觉美。
所以，请不要期待一周吃5斤肉之类的“奇迹”。虽然一个月后你可能会发现自己默默瘦了2斤，但请坚持下去。
身体的循环周期，比如新陈代谢，平均需要3个月。只有身体能够“记住”持续了3个月的状态，才能真正更长久更有效地维持下去。
所以请坚持至少3 ~ 5个月，让我们的身体能牢牢“记住”变薄后的轻盈感。
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