电饼铛发面饼的做法 教你发面饼的懒人做法，不沾手不揉面，比蛋糕还软，凉了更好吃

电烤盘总是变硬吗？厨师教你这样做不要碰手。软冷的时候味道更好。大家好，我是个傻妹子。生活中只有美食和美景是达不到的。作为北方人，面食是最受欢迎的食物。饺子、馒头和煎饼是冬天最常见的食物。煎饼应该说是比包子简单的家常面食。不管是油饼，千层面饼，还是面饼，主要是香，软，好吃，但是很多。今天傻妹子分享了最简单的煎饼制作方法，懒人新手可以操作。我们来看看路。

这是我今天刚烤的面包。看起来是不是又软又好吃？其实煎饼主要是和面做的，和面的时候水和面的比例很重要。当我们做面条时，我们应该加入这两种。做馒头或者煎饼的时候会很香很软，我们会吃小麦味的。首先，我们取500克面粉，加入3克酵母粉，加入一袋温牛奶，加入2个鸡蛋，加入一勺糖，倒入温水。

牛奶+鸡蛋+温水和面粉的比例是1:1，所以不需要用手揉面，用一双筷子搅拌均匀就可以了，没有干面粉，如下图，然后用保鲜膜或者锅盖盖好，再大一倍叫醒即可。冬天一般晚上做面，早上直接做，节省等待时间。

把醒发好的面粉直接倒进电饼铛就可以了。当然，电饼铛四周要刷一层油，这样不揉面不碰手，煎饼黄澄澄也好看。我的电烤盘有一个很深的凹槽，可以烤很厚的蛋糕。我认为厚蛋糕味道更香。这是一种功能强大的新型电动烤盘。它不仅能烤煎饼，还能做烧烤、涮火锅、蒸鱼。因为刚买的，所以很喜欢。用它做各种美味的食物非常方便。

因为我们没有揉面，面里的蜂窝也没有被破坏，所以不用二次打样就可以直接火烤，撒上芝麻，电烤盘顶盖刷上油，合上盖子中火烤，整个过程不需要翻面。这款电动烤盘智能控温，自动断电，不用担心烧饼。

我烤了一个很厚的蛋糕，就用了40分钟，打开盖子一看皮是金黄色的，酥脆的，闻着麦味就熟了。很多人总是不知道煎饼特别是厚饼是什么时候做的。反复翻来覆去，往往都是外熟，饼芯还是生的。其实这个很好区分，就是2点。1.按压蛋糕的外皮，柔软有弹性；2.闻一闻味道。熟面粉的味道和生的不同，有一种小麦的味道。

切看，饼浆蜂窝均匀疏松。挤软有弹性，比蛋糕还软。而且关键是做起来简单，新手不用担心做不好。喜欢面食的朋友可以试试。

今天在外面分享的是懒人做面的方式，软软的，好吃的，简单的。你学会了吗？欢迎大家在评论区分享更多关于煎饼的小技巧，比如泡面的制作方法，千层面蛋糕的制作方法，让更多的朋友通过阅读文章和评论获得收获。感谢收看。明天见。