含锌的食物有哪些 身体缺乏锌元素，会有些啥表现？哪些食物含锌较多？

锌可以说是众多矿物元素中，除了钙和铁，它也是最受关注和讨论的元素。一般来说，讨论最多的群体应该是希望促进孩子生长发育的女性和母亲，以及关注男性生育能力和功能的男性。

父母想让孩子长高，多吃，补锌。我听说富含锌的食物可以帮助改善男性的功能，我的同事们也很用心。这也充分说明了锌的重要生理功能和人们对它的认识相对次于常量元素钙和微量元素铁，高于其他矿物元素。

锌的具体生理功能和缺乏情况呢？

锌作为一种必需的微量元素，广泛分布于人体的所有组织和器官。成人体内锌的含量约为2.0-2.5g，尤其是肝、肾、肌肉、视网膜和前列腺。血液中75%-85%的锌分布在红细胞中，3%-5%分布在白细胞中，其余分布在血浆中。

1.锌是人体内200多种酶的成分，所以能促进生长发育。缺乏，迹象可以表现为生长缓慢。

2.锌是调节基因表达的因子，因此是DNA聚合酶的必要成分，参与DAN、RNA和组织蛋白的合成和修复。缺少皮肤，伤口愈合不好。

3.锌对蛋白质合成和代谢的调节表现在免疫功能的调节。所以缺锌也会导致免疫力低下。

4.锌对增进食欲有重要作用，因为锌参与唾液蛋白的组成，具有味觉元素的结构成分，所以缺锌也会导致味觉障碍，孩子表现出不爱吃。

5.锌在激素的调节和影响中起着重要作用，尤其是在胰岛素和前列腺素分泌的调节中，因此锌缺乏会影响生殖功能。中老年人可能有前列腺疾病和性功能障碍。

有哪些食物富含锌？

动物性食物和植物性食物都含有锌，但含量和吸收率不同。

1.以下三种动物食品是很好的来源:

1)贝类，如牡蛎(9.39毫克)和蛤肉(8.5毫克)

2)红肉如猪肉(2.99毫克)、羊肉(3.22毫克)和牛肉(4.73毫克)

3)动物内脏如牛肝(5.01mg)、羊肝(3.45mg)、猪肝(5.78mg)等。

2.干果、谷物胚芽和麦麸也富含锌

例如:干核桃(2.17毫克)、干山核桃(6.42毫克)、松子(4.61毫克)、杏仁(4.3毫克)、栗子(5.60-8.00毫克)、腰果(10.93毫克)、开心果(6.5毫克)、葵花籽(6.03毫克)

小麦胚芽粉(23.40毫克)，麦麸(5.98毫克)

3.奶酪、大豆、荞麦和蛋黄也是锌的良好来源

蛋黄(3.79毫克)，鸭蛋黄(3.09毫克)

荞麦(3.62毫克)、大麦(4.36毫克)、大豆(3.71毫克)等

此外，紫菜和海带富含锌

除了食物中的锌含量，还要注意吸收利用率。贝类和动物性食品不仅锌含量高，而且利用率高。植物性食品中的单宁酸、植酸、纤维素等不利于锌的吸收，一些谷物加工精细会流失。

补锌应注意的问题:

(1)补锌的同时注意补充维生素A、D和钙。维生素D能促进锌的吸收

(2)长期过量补锌可导致贫血、免疫功能下降和胃肠道疾病。