干煸鸭 干煸鸭子怎么做 干煸鸭子做法大全

1 备好原材料：鸭子、二荆条、老姜、大蒜、干辣椒、花椒。

2 鸭子洗净后，斩块。

3 鸭子里调入适量盐。

4 再调入适量料酒，抓匀后，腌制片刻。

5 二荆条洗净，斜切成片，老姜切丝，大葱切小段，大蒜切片，备本站瓣酱。

6 炒锅烧热，倒入适量植物油烧热。

7 放入鸭子，煸干水分。

8 鸭子肉变色，体积明显缩小，外表焦香后，放入干辣椒，花椒炒香。

9 放入适量豆瓣酱炒出香味。

10 放入姜丝。

11 放入葱段，蒜片，继续翻炒。

12 放入二荆条翻炒。

13 食材都炒熟后，调入适量盐，鸡精，翻炒均匀。

14 关火起锅，盛出即可食用。