2 鸭子洗净后，斩块。
3 鸭子里调入适量盐。
4 再调入适量料酒，抓匀后，腌制片刻。
5 二荆条洗净，斜切成片，老姜切丝，大葱切小段，大蒜切片，备本站瓣酱。
6 炒锅烧热，倒入适量植物油烧热。
7 放入鸭子，煸干水分。
8 鸭子肉变色，体积明显缩小，外表焦香后，放入干辣椒，花椒炒香。
9 放入适量豆瓣酱炒出香味。
10 放入姜丝。
11 放入葱段，蒜片，继续翻炒。
12 放入二荆条翻炒。
13 食材都炒熟后，调入适量盐，鸡精，翻炒均匀。
14 关火起锅，盛出即可食用。
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