舌尖上的盘县

盘县美食大合集

脆哨面

在小编眼里，干拌的脆哨面是最好吃的东西了~

哦，不对，在盘县这个叫做“燃面”。

大桥糯米饭

喷香的油辣椒+肉+豆+葱花=绝配

馒头+老干妈

吃老干妈，请认准“陶华碧牌”贵州风味，老干妈本来就是贵州的特产哟~（骄傲脸）对了，老干妈的口味很丰富的，比如：辣三丁油辣椒、干煸肉丝油辣椒、精制牛肉末豆豉油辣椒、肉丝豆豉油辣椒......

好多好多油辣椒~

鮓（zhǎ）面粑

这个估计是盘县才有的特产吧，目前小编没看到别的地方有这种食物。

黄粑

又软又糯又香甜

水城羊肉粉

辣辣的香味+去除膻味的羊肉的清香，再加上香菜（yán xī ）简直就是绝配！

ps：酸萝卜也超好吃的！

盘县荷叶糯米鸡

虽然说别的地方也有“荷叶糯米鸡”，但是每个地方的做法会有差异，而我们盘县的荷叶糯米鸡里面就会放很多白果。因为盘县有一个古银杏之乡——妥乐；现在它还有另一个名称——国际东盟会议会址。

青豆腐

在我盘县人的口音里，这个食物应该叫做——青豆蔑（mié），它是由捣碎的瓜和豆混制而成的。这个也是盘县比较独特的美食。至少小编在别的地方没见过......

ps：因为这种食物的名称发音很奇特，所以小编临时找了一个字代替，实际上在普通话里，蔑的发音是miè，可不要被小编误导了哦~

红米饭

又叫高梁饭？

黄米饭

每逢清明节，奶奶必定会做这种金黄色的糯米饭，晶莹剔透，这是用“染饭花”做的，绝对纯天然，不添加任何防腐剂哦，而且还带着一股清香呢。

麦疙瘩+米饭

将小麦面粉揉成大小不一的疙瘩，和白米饭混在一起蒸熟。

荞疙瘩+米饭

不知道是小编家里or整个盘县，大家都很喜欢吃粗粮——苦荞or甜荞。顾名思义，苦荞比甜荞苦一些。

玉米面+米饭

粗粮配米饭

小米渣（zhā）

又叫“粉蒸肉”，是由小米制作而成的。

怪噜洋芋

这颜色，这配料，真的是太诱人了！

素菜

【敲黑板】

我们盘县人吃的素菜是：不放油、不放盐，直接用清水煮的！（附带说一句锅也不是油的！）外地人听到的时候，会觉得很不可思议！但是，吃起来真的有一种大自然的清淡味。

铜锅饭

盘县人都知道铜锅饭在哪个地方吧？不过小编百度的时候，百度娘说这是云南的，可能是因为盘县和云南的地理位置比较近，所以美食之间的交流也比较多？

四格乌洋芋

其实就是个头很小的土豆，泛着乌紫色，在盘县我们经常叫它“乌洋芋”。

刺梨干

近两年盘县还推出了一款叫"天刺力"的饮料呢！

盘县火腿

忘了别的也不能忘记盘县火腿啊！

我是分割线。。。。。。。。。。。。。。

写在最后

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以上就是小编精心整理的盘县美食大合集，感谢各位的浏览，喜欢的话就给盘小联点赞吧~

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给出的美食清单肯定还有很多不足之处，如果大家有发现什么漏了的，欢迎在推文下方留言呐~

编辑：姜鹤