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中饭协发文倡议开发小份菜和套餐 避免铺张浪费

13日,中国饭店协会发布了《关于制止食品浪费、倡导绿色消费的建议》。其中,中国食品协会鼓励自助餐采取奖罚措施,提醒顾客按需用餐,量少多次;酒店餐饮企业应通过开发小菜肴和套餐,提供筷子、勺子和双筷子,以及单独用餐的服务,发展健康的用餐方式。

积极响应国家号召,充分发挥酒店餐饮业作为餐饮消费服务提供者的重要作用,通过张贴宣传标语、放置警示牌、菜单提醒、企业宣传屏、微信官方账号、小节目、直播等方式,积极营造文明用餐、节俭消费的良好氛围。,推进节约餐饮和光盘的行动。

酒店餐饮企业应通过发展小盘和套餐、提供筷子、勺子和双筷子以及单独用餐的服务,促进餐饮的节约和绿色发展的正常化,并发展健康的用餐方式。及时提醒客户在点餐、点餐、加餐环节合理消费,餐后积极提供包装服务。

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