素炒豆芽菜 豆芽不要总是素炒了，换个做法加点肉绝对的下饭菜，卷饼吃也超棒

现在天气越来越暖和了。昨天出去散步的人都出汗了。散步回来，就去市场买菜。看到豆芽特别新鲜，就买了一斤回来做了个拌菜。这种什锦蔬菜是我跟阿姨学的。在她家吃过一次就爱上了。问了一下做法，回家做了几次。我的家人非常喜欢。不管是米饭还是面包卷，都很正宗。感觉比以前的椒盐豆芽好多了。我后悔自己怎么学会的。之前的豆芽都白吃了。

这种做法很适合现在吃。绿豆芽富含维生素C，可以治疗坏血病；还具有清除血管壁胆固醇和脂肪堆积，预防心血管疾病的作用；绿豆芽还含有核黄素，非常适合口腔溃疡的人群；还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，具有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效；豆芽热量低，但水分和纤维素含量高。经常吃豆芽可以达到减肥的目的。看看绿豆芽的好处。我们必须为我们的家庭制造更多的食物。

配料:豆芽500克粉丝一把猪肉100克葱姜蒜适量红烧酱油15克醋15克盐2克

制造过程:

1准备食材:豆芽500克，猪肉一把，葱、姜、蒜各100克，红烧酱油适量，醋15克，盐15克，玉米油2克，20克

粉丝在沸水中烫一分钟，然后捞出来用冷水浸泡。

豆芽用开水煮一分钟，捞出，用冷水冷却，控制水分。

猪肉、洋葱、生姜和大蒜切丝。

5热锅，加入玉米油20克。油加热后，将猪肉丝翻炒。

猪肉丝变色时加入15g红烧。

加入15g醋拌匀。

加入葱丝和生姜，翻炒几下。

9加入2克盐，搅拌均匀，关火。

10放入干豆芽和粉丝。

加入切碎的大蒜，搅拌均匀，然后装盘。

温馨提示:放盐后关火，再放豆芽和粉丝。这道菜冷热吃都很好吃，卷饼更好吃。