近日，“海底捞牛肉粒没了”成为社交媒体的热门话题之一。在一些社交平台上，关于“海底捞牛肉粒没了，我哭了”的讨论可谓五花八门。海底捞总部客服曾表示，海底捞一直在上海一些门店尝试用豆肉制品代替牛肉粒，主要原因是很多顾客不加限制地将牛肉颗粒作为菜肴，造成浪费，于是换成“味伴侣”。
记者从海底捞证实，上海31家海底捞专卖店已进行了小料表产品更新试点，提供新的植物蛋白产品“味觉伴侣”作为配套配料，而原牛肉将纳入菜单中低价单独供应，每块约50克，售价为0.8元。
上海淮海路门店客服称，大部分顾客会觉得牛肉粒更好一点，后台还有部分囤货，顾客需要的话，会给顾客赠送之类的。
值得一提的是，海底捞3月1日公告称，受疫情影响，集团预计2020年净利润较2019年下降90%左右。
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