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面包过期一天还能吃吗 食物过期了到底能不能吃?答案竟然是……

前段时间有网友发了一条关于“盒马鲜活摧毁过期食品”的微博,引起了很多人的关注。

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@小椅子佐伊

晚上九点半之前的盒马鲜活生活和之后的盒马鲜活生活是两个世界。

我妈,一个勤劳朴实又实惠的上海老阿姨,今晚被最大的心震撼了!!!因为我带她去盒马吃饭,去的比较晚,正好看到大规模扔食物的场景。。。

新鲜的饭菜、海鲜、甜品、饮料、配有精致饭盒的零食分批下架,然后扔进小推车里带走扔掉。我们买的时候,他们扔剩下的。我妈傻眼了。“这月饼还是热的!哎,这鲜肉月饼还热!”她起诉索要食物。员工回答说必须扔掉。

我问工作人员,我们能拿走这些吗?

回答不是。

我说,但是你们都得扔掉。

答案仍然是否定的。

我问,可以买吗?

回答不是(前几秒还可以在货架上买,过几秒就买不到了。。)

我问,能不能带回家?

不,员工也不能带回家。

我妈从一堆要扔掉的食物里捡了一个鲜肉月饼。“我能吃一个吗?”人家说,好吧。她吃了一个(感觉像是救了一条小命。。。)她说,我能再要一个吗?她被忽视了。

我说你退缩了。让人很难回答。

老阿姨又从垃圾堆里拿了一个。对方没有回应。她又拿了一个。然后我拿了一瓶杨树花蜜。然后我又拿了一瓶。。。

然后,一个员工来了,一下子全没收了,扔了。我妈在后面喊:“好好吃!真是浪费!”怎么能就这么扔了!!!太浪费了!”他向妈妈道歉:“没办法。如果出了问题,我必须承担责任。我不想丢掉工作。你看这里有摄像头。“他给我们看了。

我和妈妈坐下来,吃着买来的食物,看着身边的一盒盒食物被拿走,在不断的震惊中吃完。离开之前,她没有放弃。她跑过去问扔猪蹄的工作人员。“给我几块,带回给我的狗。”结果当然不是。

走在回家的路上,我妈一个劲的重复:“太让人震惊了,太邪恶了,多少穷人没有得到食物……”我向她解释了丢失的原因,比如卫生、运输和重新分配给穷人的劳动力成本、鼓励消费、害怕员工拿走并再次出售...近年来,我经常看到纽约的面包店在关门前扔掉成排的新鲜面包,我已经经历过这样的心碎。我妈第一次见她,觉得她的世界观被颠覆了。当我看到美国如此巨大的浪费时,我会想,幸运的是,中国有珍惜食物和材料的传统。。。事实上,资本主义消费主义已经席卷全球。

昨天在盒马逛街,看到牛奶架上写着“不要选”。这些牛奶今天上市了!“,觉得好幸福!我们的生活有多好~现在我才知道,吸引我的一切——新鲜、精致、方便、高效——都伴随着浪费的代价。你怎么没想到呢?就像其他中产阶级和上流社会的公民一样,我可以承受这种包含在价格中的浪费。但我们浪费的不仅仅是钱,还有食物,还有能源、清洁水、碳足迹和劳动力……其中一些是不可再生的。富人和地区可以走在穷人的后代前面,先占有他们,再浪费他们

在回家的路上,我路过一家小便利店。我妈指着架子上的快餐问我,这些会扔掉吗?我想了想,我不这么认为,因为感觉不像箱马那么严格。我记得每次进箱马,门口的保安都会向你点头问好。这个细节让我觉得很舒服。这都是优质企业管理的一部分,这也是为什么全店没有一个员工敢让我们拿走一盒即将扔掉的食物。

我妈想了想,说这个年轻人做的对。他不能违反规则。

看了大家的评论,分为两组。有人认为这是对地球粮食资源的极大浪费,也有人认为安全制度无可厚非。甚至微博V@的营养师顾中一也及时跟进。

品品姐收拾当天的食物,真是可惜。抛开浪费和市场规则不谈,今天就不展示了。我想和你谈谈我们经常遇到的情况。

我相信你买东西的时候经常要看保质期!身边长辈经常说:“这个东西明天就过期了,今天就好好喝……”

超市和面包店晚上打折卖临时货,挺实惠的。大部分人都想买,但还是有很多朋友担心安全。

看来“没过期”是安全的,“过期”肯定是有害的。其实我们对“保质期”的理解有很多误区。今天品品姐就来说说这个话题。

这种食物已经过了保质期,

能不能吃?

其实答案很简单:食物只要不坏就可以吃!

过期食品没那么危险,商家会给“保质期”留一些余地,以防万一。

大多数情况下,只要食物的颜色、状态、气味正常,食物过期后仍可食用。比如最常问的牛奶和酸奶,只要保存得当,一两天后不坏就可以喝。(不过品杰还是建议过了保质期不要吃。毕竟储存过程不一定符合每天的食品保存标准)

保质期的“质量”其实包括很多方面,除了安全,还有外观、口感等因素。食品长期保存,会出现一些品质、口感、营养的损失,如维生素流失、脂肪轻度氧化等。

就像日本食物的保质期叫“味觉欣赏期”:最好在这个日期之前吃,过期了还可以吃,只是味道和口感可能没那么好。

在我国,保质期最重要的作用是明确法律责任:如果在保质期内食品出现质量问题,生产厂家要承担相应的责任;过期了,不代表坏了,商家不再担保。

从另一个角度来说,保质期不一定是安全的——如果保存不好,保质期内的食物也可能变质,吃了之后可能会有隐患!比如冰箱温度不对,没有适当避光、冷藏、冷冻等等。

图片来源:Pexels

/总而言之/

①除了保质期,储存条件也很重要;

2如果一两天没有变质,其实可以吃,但最好及时解决;

③过期了可以吃,但不代表可以卖。出售过期食品是非法的。

图片来源:Pexels

冰箱不是万能的。

在食品保存中要注意这几点

一般来说,超市货架上常温的食品,如薯片、饼干、蛋糕、蜂蜜、果酱、罐头等,保质期都比较长,只要包装好,存放得当,过期也不会影响消费。

但有些冷冻冷藏食品,或者新鲜食品,需要低温保存,大部分人习惯直接扔进冰箱,但冰箱不是“万能箱”,所以要注意这几点。

/01食品应密封保存/

食物如果不密封储存,很容易变质。外面的细菌和昆虫都在盯着食物,食物中的细菌会对健康造成潜在的威胁。新鲜食物建议用保鲜膜包裹,饼干和薯片也要夹住封口。

/保存策略/

(1)生熟分开,密封保存:这一方面是为了避免交叉污染,另一方面也是为了避免食物异味。建议使用保鲜盒或保鲜膜等。,并确保做好密封工作。

②蔬果分开:蔬果要用保鲜袋密封,分开存放,因为水果成熟时会产生乙烯,加速蔬菜的“老化”。

/02冰箱不能防止细菌滋生,只能缓解/

冰箱保鲜只能减缓细菌的生长。即使在冰箱里,不同的食物也有不同的保存期限。比如绿叶蔬菜只能存放3天左右;生猪、牛、羊肉不宜冷藏(4℃)超过3-5天;家禽和水产品不超过1-2天。

所以不要长时间储存食物,尽快吃完,加快冰箱的机动性。此外,冰箱应定期清洗和消毒,以确保家庭成员的健康饮食。

/03冰箱不是温度越低越好/

有人认为冰箱越凉越新鲜,其实不然。超市里的大多数冷藏、冷冻食品都标明了适宜的储存温度,所以温度要根据食品进行调整。

例如,热带水果的适宜贮藏温度为5-10℃,因此芒果和香蕉可以存放在阴凉的地方,但存放在低温的地方容易冻伤,造成常见的黑点和痘坑。

/04食物不用等凉了再放进冰箱/

大多数人都有这个习惯。冰箱又冷又冰。如果你把一个热盘子放在里面,你将不得不浪费大量的电来制冷。

但在冷却过程中温度降至30-40℃时,炒出来的蔬菜非常适合细菌生长。如果不及时冷藏,很容易变质。所以品杰建议,加热后的食物尽快用保鲜膜密封,然后存放在冰箱里。

不要担心把热的食物放在冰箱里会给冰箱带来负担。其实不会花多少电。想想可能的细菌性食物污染,让冰箱承担吧~

食物过期了还能这样用吗

/过期牛奶/

变质牛奶是一种天然的增亮剂和清洁剂。牛奶过期后,味道会变酸,说明牛奶中的乳酸含量增加。乳酸是一种天然清洁剂,可以清洁木地板。

牛奶中含有的蛋白质和脂肪可以在木地板上形成保护膜,不仅使地板光亮如新,而且保护地板表面免受过度磨损或擦伤。

/过期啤酒/

过期啤酒可以用来保养头发,因为啤酒含有大麦营养成分,可以给蛋白质增加一层保护膜,让头发变得柔软有光泽。先用洗发水洗头,再用适量的过期啤酒温水冲洗头发,最后冲洗干净。

/过期葡萄酒/

没有陈味的过期酒可以作为料酒,可以软化肉质,增强新鲜度。酒里含有单宁,可以在煮肉之前用红酒腌制。它可以在不添加调料的情况下去除肉的味道,使其新鲜美味。

/过期面包/

冰箱里有各种各样的食物,当食物挥发时会产生异味,气味难闻等。面包蓬松多孔,可用于冰箱去除异味,效果堪比活性炭。

/过期咖啡/

过期咖啡粉呈酸性,有一定的清洁效果。清洁桌子和炉子时,咖啡粉可以单独使用,也可以用少量洗涤剂擦拭。

同样,咖啡也有除臭的作用。咖啡粉用纱布包好,密封好,放在冰箱、鞋柜、卫生间的角落里去除异味。

品品姐终于想说

食物仍然在保质期内尽快食用

同时,存储方法也很重要

不过话说回来,买回家“好吃”

怎么能让它“活”到到期?

60㎡住四口之家,每1㎡安排的清清楚楚,这就是杀死强迫症的节奏!

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