香蕉酥
配料:南瓜、糯米粉、香蕉、白糖和食用油
练习:
1.南瓜去皮去籽,切成小块放入微波炉加热6分钟,压成泥状,喜欢吃甜的加些糖
2.南瓜和糯米粉揉成一团,粘粘的
3.香蕉去皮后,切下并切成细条
4.将面团展平,将香蕉均匀地包裹在中间,制成香蕉
5、油锅热5分钟,把香蕉饼一个个放进去,炸至金黄色,捞起油
木瓜椰子果冻
配料:木瓜、椰子汁、白糖、明胶片
练习:
1.木瓜从一端切,切好的部分不要扔掉。取一大碗,将木瓜放入碗中,用勺子挖出木瓜籽。
2.将冷水放入碗中,切成小块或直接打碎,浸泡在水中使其软化。
3.将椰奶或椰奶放入锅中,加入白糖。搅拌均匀,待白糖完全融化后关火。白砂糖的用量可以根据椰奶或椰奶甜度的不同进行调整
4.将软化的明胶片从水中取出,加入椰子汁中,充分搅拌,直到完全融化。将混合后椰子汁冷却至室温。
5.取出处理过的木瓜,将混合好的椰奶倒入木瓜中。
6.用切好的部分覆盖木瓜作为覆盖物。取3-4根牙签,插在木瓜周围固定。
7.放入冰箱冷藏5小时以上,直至椰奶冻完全凝固。
{除了椰奶或椰奶,还可以选择牛奶制作奶味木瓜果冻}
山楂糕
配料:山楂片、冰糖和柠檬
练习:
1.将山楂洗净,从中间切成两半,放入锅中,加入一半柠檬汁,加水煮沸,煮沸半小时左右,将山楂煮软,然后取出。煮山楂的水不要扔掉。
2.将山楂放入漏勺中,用铲子滚动,让山楂泥通过漏勺,留下山楂皮和山楂核,扔掉。
3.将山楂酱、冰糖和一部分煮山楂的水倒入不粘锅中,用中火煮沸,然后用小火慢慢煮沸,边煮沸边搅拌,直到锅内液体变少。山楂糊能粘在铲子上,铲子竖起来也不会打滑。
4.将山楂酱倒入涂油容器中,铺好,凉透,放入冰箱中过夜,凉透,取出,切块。
芒果双层皮牛奶
配料:牛奶、蛋清、白糖、芒果、红龙果
练习:
1.将蛋清与牛奶和糖混合,过筛,倒入碗中。
2.用保鲜膜盖住碗,用牙签粘上一些小孔。
3.放入蒸笼蒸熟后,加热10分钟,煨5分钟。完全冷却后,撒上喜欢的水果丁,喜欢甜口的撒上蜂蜜。
姜汁
配料:姜汁、牛奶和糖
练习:
1.生姜切碎或切成糊状,将20克汁液挤入碗中备用。
2.在200g牛奶中加入15g糖,加热至沸腾状态,立即离火。
3.牛奶离火约3分钟,从高处冲洗姜汁,盖上盖子,静置10分钟凝固。
米诺大枣
配料:红枣、糯米粉和温水
练习:
1.红枣一颗一颗洗。
2.将糯米粉放入碗中,加入温水,搅拌均匀,揉成面团。
3.在每个红枣中加入椭圆形糯米粉,蒸10分钟。
4.吃饭时淋上稀释的蜂蜜或桂花。
奈苏祥叶塔
配料:蛋挞、糖、盐、牛奶、无盐黄油、低筋面粉、椰奶和全蛋液
练习:
1.鸡蛋中加入白糖、盐、牛奶和融化的黄油,搅拌均匀。
2.加入椰奶和低筋面粉,搅拌至无丘疹可见。
3.将速冻蛋挞放在烤盘上,然后将椰奶馅均匀地放入蛋挞中。
4.把烤箱预热到200度。将烤盘放在烤箱的中层,同时上下加热,烘烤22~25分钟左右,直到上表面有点焦,馅饼变成金黄色。
舒芙蕾松饼
配料:蛋黄、蛋清、牛奶、糖和低筋面粉
练习:
1.将蛋黄和牛奶搅拌均匀,加入面粉搅拌至无疙瘩。
2.驱散蛋白质,分三次加入砂糖。派人用小钩子把打蛋头抬起来。*开头加一点糖,有粗泡再加一半糖,剩下的糖等蛋白质细腻后再倒。
3.将三分之一打好的蛋白质放入步骤1的面糊中,搅拌均匀。将面糊倒回剩下的蛋白质中,搅拌均匀。
4.不粘锅放少许油,倒入面糊,盖上锅盖小火炸5~7分钟,然后用铲子小心翻过来小火炸5分钟左右。
5.根据个人喜好,吃饭时倒浓酸奶或鲜奶油。撒上水果。
奥利奥酸奶杯
配料:奥利奥饼干、酸奶和水果
练习:
1.奥利奥取出中间的三明治,放入保鲜膜中,用擀面杖打碎。
2.切你喜欢的水果。
3.在玻璃杯里放一层奥利奥,然后把切好的水果贴在玻璃杯壁上,倒入刚没递水果的酸奶。
4.再放一层奥利奥,依次重复2~3次。
鲜奶马舒
配料:木薯淀粉、牛奶、糖奥利奥
练习:
1.将木薯淀粉、牛奶和糖搅拌均匀。
2.倒入不粘锅,用最小的火加热,搅拌。
3.当土豆变得粘稠,可以拔出时,立即关火,倒入碗中。把保鲜膜封好,放进冰箱。
4.刮掉奥利奥饼干的馅料,放入塑料袋,用擀面杖打碎,倒在盘子里。
5.将土豆倒在奥利奥上,加入土豆,切成小块,蘸饼干。
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