吃什么可以养胃 到底吃什么能养胃？其实，胃好不靠养，靠的是…

生活中许多人都患有胃病，

胃痛的难以忍受，食欲不振，腹胀难受…

所以大家都热衷于追求各种养胃的食物。

听说喝粥养胃？米粥，小米粥，都上！

听说山药南瓜养胃？多吃点！

听说猪肚生姜红茶养胃？干杯！

怎么吃君想说:等一下！先研究一下吧。

这些食物真的能养胃吗？

如何“养”胃？

今天，我们来聊聊。

01

当我们说“养胃”时，我们在说什么？

意思1:消化好

美食代表:粥、面、馒头

说到养胃，大多数人的第一反应是“喝粥”。因为粥容易消化，对胃的负担小，有利于胃的调理和休息。特别是当胃里鱼和肉比较多的时候，一些清淡的米粥和面条可以调节饮食，确实有利于胃的恢复和调理。

精制白米粉的馒头和面条还具有易消化、胃负担小的特点。少油少糖的普通白面包和馒头差不多。但是市面上有很多饼干面包都是重新加工过的:含糖量高，含盐量高，含油量高，不建议食用。吃多了不会让胃舒服，反而会增加消化压力，容易变酸，加重不适。

粥类食物让胃感到放松，工作量小，但不代表“胃吃得越多越好”。相反，更有可能是越吃肚子越虚弱。因为胃功能具有“用进废退”的特点:如果总是长期吃特别容易消化的粥、软饭、软面，胃会慢慢习惯，消化能力变差。

所以为了“胃”，这些凝物不能长期食用，只能作为短期调养食用。

意思2:食物含有保护胃的成分

代表性食物:山药

山药被列为“养胃”食品，主要是因为山药富含多糖，多糖对胃粘膜有一定的保护作用。这个逻辑没问题，除了“谈效果不剂量是流氓”，通过饮食能吃的多糖量基本达不到临床上多糖的有效剂量。

另一方面，饮食要注意合理搭配，营养均衡，任何一种食物都不能过量食用。每种食物只能在整体饮食中发挥其应有的作用。所以指望吃山药和多糖保护胃粘膜是不靠谱的。

当然，在均衡饮食的基础上，吃得再合适也是对胃有益的，但不要指望有“护胃”的显著效果。

意义3:用形式补充形式，强加联系

代表性食物:五花肉、生姜

五花肉是猪胃，“吃五花肉养胃”的说法，很可能是“以形补形”思想的又一体现，没有科学原理。从营养特性来说，五花肉脂肪含量较高，最好作为高脂肪动物性食品食用:少吃，或者适当食用后限制其他动物性食品的摄入。

生姜也因其形状像胃而被称为“养胃”。生姜特有的姜酚具有抑菌抗氧化、减轻胃粘膜损伤、抑制胃酸分泌过多的作用。但是生姜不吃，或者说吃的不够多，说明吃的少，而且因为生姜又辣又刺激，人很难吃够，所以不靠谱。

意思4:类似的胃部损伤较少

典型代表:红茶

我也听过“红茶养胃”的说法。红茶属于全发酵茶，对胃的刺激性比绿茶小，但没有养胃作用。其实没有能养胃的茶，只有不伤胃的茶。

举个类似的例子，我们以前说吃火锅喝酒容易伤胃，特别是喝白酒，常温喝啤酒伤的比较少，但不能只说“吃火锅的时候常温喝啤酒养胃比较好”？！

02

最靠谱的“养”就是“不疼”！

看到这里，你可能会发现，所有能养胃的食物，并不能真正让胃变得更强壮、更健康。最多在胃不舒服的时候吃这些食物，可以减轻胃的负担，让人感觉更舒服。如果你真的想拥有一个好胃，最重要的是不要伤害它。

不要伤胃，注意以下五点:

三餐规律，营养均衡，不暴饮暴食；

少吃或不吃刺激性食物；

注意食品卫生，防止感染；

调节情绪，缓解压力:精神压力过大容易引起胃部不适；

戒烟戒酒:长期摄入烟酒是对胃粘膜的持续损伤，应尽量避免。

——结束——