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爆炒圆白菜 好吃的素炒圆白菜,怎样做不出水又脆爽,一个小窍门分享给大家!

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我今天做了一个手撕卷心菜。手撕白菜的做法有不少,可能各有不同。今天跟妈妈学的这个方法,一直很喜欢妈妈炒的这道菜。这是我最喜欢的素菜之一。就算没有荤菜,我也能全吃。

我们把这道菜叫做卷心菜。白菜炒的时候很容易出水,一定要用大火快速翻炒。这里有一个防止卷心菜出水的小麻烦。有兴趣的朋友也可以试试。

卷心菜洗净,控水晾干,然后放入烤箱或空气干燥器中半小时左右

取出后,把菜里的水挤出来,然后用纸把表面的水擦干净,这样炒出来的白菜就不会有水出来了,炒出来的菜很脆。

材料和材料

一颗卷心菜

一些红辣椒

适量胡椒

洋葱、生姜和大蒜适量

2克盐

适量酱油

少量醋

做方法

白菜用手撕成碎片,然后清洗沥干水分。

将干辣椒切成段,洋葱、生姜和大蒜切片。准备一些胡椒。

将油倒入锅中,加入胡椒,油热后翻炒。油炸后,捞出辣椒,扔掉。

加入葱、姜、蒜、胡椒翻炒。

翻炒放酱油。

然后大火炒白菜。

卷心菜变软时,用盐调味。拿出来之前先炒点醋。

搞定。

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