最近一段关于星巴克一杯咖啡的话炸了微信朋友圈。内容来自一位知名博主的帖子“给星巴克中国区CEO王静宜的公开信:什么时候你不会觉得中国杯的顾客无知或者愚蠢?”博主声称自己是星巴克的忠实顾客,喝了6年星巴克咖啡,每次买一杯中杯咖啡,就被提升为大杯。
这个消息引起了很多消费者的关注,很多消费者表示在星巴克买咖啡时也遇到过类似的情况。中杯和大杯有什么区别?对于消费者来说,哪一杯咖啡最划算?
实验地点:
星巴克
实验工具:
一个带刻度的扣杯
实验取样:
星巴克三杯各一杯热拿铁
在三家星巴克门店,记者看到店内收银员面前放着一张卡片,上面写着“中杯355ml,大杯473ml,超大杯592ml”。在这三家店,记者买了三种热腾腾的拿铁:中杯、大杯和超大杯。价格28元,31元,34元。
记者根据标注的数量和价格计算出这三杯热拿铁咖啡每毫升的单价,中杯0.079元/毫升,大杯0.065元/毫升,超大杯0.057元/毫升。从每毫升单价来看,杯子越大,价格越便宜。
为了测试记者购买的咖啡是否达到标示量,记者根据购买的店铺分批将咖啡倒入刻度扣杯中。结果显示,每杯咖啡的实际量或多或少与官方标注的量不同。其中差异最大的杯子比官方标注的数量少45ml。
第一站:星巴克
中杯:奶泡层厚度310ml左右,45ml低于官方标准;如果排除奶泡层,大概是260ml左右。
大杯:奶泡层厚度450ml左右,23ml低于官方标准数;如果不包括奶泡层,大约是440ml。
超大杯:奶泡层厚度550ml左右,42ml低于官方标准数;如果排除奶泡层,大概是500ml左右。
第二站:星巴克
中杯:奶泡层厚度约390ml,超出官方标准35ml;如果排除奶泡层,大概是350ml左右,距离官方标准只有5ml。
大杯:奶泡层厚度450ml左右,23ml低于官方标准数;如果排除奶泡层,大概是400ml左右。
超大杯:奶泡层厚度约590ml,仅比官方标准数少2ml;如果不包括奶泡层,大约是550ml。
第三站:星巴克
中杯:奶泡层厚度350ml左右,比官方标准数少5 ml左右;如果排除奶泡层,大概是260ml左右。
大杯:奶泡层厚度约450ml,约23ml低于官方标准数;如果排除奶泡层,大概是400ml左右。
超大杯:奶泡层厚度约580ml,约12ml低于官方标准数;如果不包括奶泡层,大约是520ml。
要求
总的来说,这些咖啡大多供不应求。然而,为什么咖啡的实际销量不足呢?记者问了其中一家店的店员,店员说每次做咖啡都会从杯口留出6mm 空的空隙,比如中间的杯子会是349ml左右。如果太满,当顾客开始饮用时,咖啡可能会溢出,导致顾客烫伤。但是,如果客户必须达到官方标准数量,他们可以填写。
店员还说,按照操作标准,他们会用带有刻度的工具来制作咖啡,然后直接倒入空杯中。
实验结果表明,大杯数量明显多于中杯,超大杯数量明显多于大杯,均达到100毫升以上。在实际消费过程中,很多消费者会在店员的建议下选择购买大杯。他们说,一是差价不大,二是量大,无所谓。也有消费者表达了不同意见,有时候确实买了大杯,造成浪费。消费者选择哪种杯子类型比较好。
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