“今天的小系列带给你一个蛋糕练习，就是正宗的Hollyland半熟奶酪练习。入口很好吃，嫩滑细腻，新鲜爽滑，让人吃了之后忘记了那种美妙的味道，让人垂涎欲滴。在家就可以轻松做出美味的半熟奶酪，绝对是招待朋友和客人的最佳甜点。平时可以带公司和同事一起分享美食。希望喜欢甜品的朋友一定不要失去求教的机会。”
成分列表:
淡奶油 250克牛奶 144克蛋黄 80克香草荚 0.5个玉米粉 6克奶油奶酪 166克柠檬汁 6克君度橙酒 10克蛋白 40克白糖 46克提示:
烘焙时，水浴法可以使正宗的Hollyland半熟奶酪口感更加细腻嫩滑。[烹饪网]
霍利兰半熟奶酪怎么做:
1首先将准备好的淡奶油、香草籽等混合在一起搅匀，倒入蛋黄液搅拌几下，加热到58度左右，再将奶油糊倒入模具中，注意只要5分满即可。2将模具放在烤盘上，放入预热烤箱160度，用水浴法烘烤25分钟左右即可。注意用水浴法烤出来更加细腻好吃哦。3将蛋黄、玉米粉和白糖拌匀，在锅中加入牛奶和淡奶油，沸腾后，分几次倒入刚才拌匀的糊中搅拌几下。再将奶酪加入拌几下后，放入奶油、柠檬汁，拌成细腻的面糊即可。4将准备好的蛋白放在不锈钢盆里，加入细砂糖打发效果如左图即可。注意在打发的时候要控制力道和速度。5将打好的蛋白加入到芝士糊中切拌，再放入君度橙酒搅拌，接着倒在刚才烤好的布丁上，大约是八分满即可。6将半熟芝士放入烤盘中，放入烤箱预热180度，用水浴法烘烤25分钟左右即可。将烤好的半熟芝士取出装盘就可以食用好利来半熟芝士啦。图文来自烹饪网。如有侵权，请联系删除
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