盒马回应用昨日奶做冰淇淋：牛奶只售一天，但保质期是七天

箱子马又搜查了！

4月26日，网友王老师爆料说，咸马工作人员前一天用新鲜牛奶作冰淇淋，事件迅速发酵，登上微博热搜。

微博截图

对此，盒马今日官方微博回应称，“日日鲜牛奶是低温冷藏奶，保质期7天，在盒马只售一天。”并表示正在探索其他方法，在保证鲜度的同时减少浪费。

2元/支冰淇淋只能卖当天？

据报料人王先生称，其在周日购买冰淇淋时发现，盒马员工往制冰机倾倒标注“6”的鲜奶。据了解，“盒马日日鲜”以包装上的数字区分上市日期，包括牛奶、蔬菜等品类。王先生认为盒马做法不妥，日日鲜就应只卖当天。

对此，盒马回应表示，“日日鲜牛奶是低温冷藏奶，保质期7天，在盒马只售一天。在通过数字化技术能力提高订货精准度的同时，我们也在探索其他方法在保证鲜度的同时减少浪费，如制作鲜奶冰淇淋、鲜奶茶等。现制‘鲜奶冰淇淋’的原料主要为保质期内的鲜奶，售价2元/支；由于每日未售出的日日鲜牛奶不多，该冰淇淋为限量销售。”

盒马还在微博评论中表示，目前已与王先生取得了联系，沟通后得到了对方的理解。

曾因“浪费”被关注

记者了解到，盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态，消费者可到店购买，也可以在盒马App下单。而盒马鲜生最大的特点之一就是快速配送：门店附近3公里范围内，30分钟送货上门。

“日日鲜”系列产品由盒马鲜生在2017年首创，围绕一餐饭设计小包装食材，包含肉菜蛋奶等商品，以“只卖一天”为卖点。

据悉，盒马此前也曾因日日鲜商品的处理卷入舆论风波。2019年，有微博博主发文称，晚上9:30之后，盒马不少新鲜饭菜、海鲜、甜品、饮料、点心从货架上撤下，丢到小推车里拉走扔掉。而顾客提出拿走或者购买都不可以，让人感到很浪费。微博发出后引发热议，也将盒马鲜度提升背后的浪费问题推上风口浪尖。当时盒马官方账号在知乎上回应称，商品的损耗问题有很多进步的空间，任重道远。

网友看法不一

在不少网友看来，冰淇淋原料大多是奶浆和复原乳，用保质期范围内的鲜奶做冰淇淋没问题，用料相对更好，还能避免浪费。也有网友表示：“日日鲜”就应该只卖一天。

盒马相关负责人表示，盒马利用了自身数字化技术优势合理控制生鲜商品损耗,但随着门店数量的增加和商品品类的丰富，也在不断探索更多的损耗管理方法，“此前下架的日日鲜商品会用来制作员工餐，后来研发了鲜奶茶、鲜奶冰淇淋等商品，在保证鲜度、提升品质的前提下减少浪费”。

对此，你怎么看？

奥一新闻记者 管玉慧