咖啡是我想戒掉的瘾,但我戒不掉。平日里,我不是在喝咖啡,就是每天在去喝咖啡的路上,但只有“老网红”广州,能让我一趟就频繁回去。
最近在天德广场开了分店。未来主义的电光蓝夜店风格自有迷幻属性,让都市白领疲惫的心被咖啡因搅醒,在该睡觉的夜晚醒来跳跃。这大概是我见过最少的咖啡店了。
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作为广州的“老网红”,每一家“来回咖啡”店都有自己的风格。天河南店、工业绿洲番禺工厂店、安静休闲教育路店、不走寻常路的方圆店……去过的人都会因为它独特的风格而回头。
最不像咖啡店的是新开的第五家分店。登陆以夜文化为主题的天德广场,紧邻亚洲最大的夜总会。
推开玻璃门,科幻气息的电光蓝瞬间冲击全身感官,加上3D环绕的音乐鼓点,不禁纳闷,这绝对不是酒吧。
魔法,霓虹,未来,复古...各种各样的元素在我脑海中闪过,直到我能闻到空空气中飘来的醇厚的咖啡香味。
谁说夜店风格只能是酒吧专属,咖啡厅也能和谐巧妙的融合空的元素。这个版本的迷幻属性的《来回咖啡》是5.0,我是粉色的。
从不锈钢条、桌椅到墙壁和内部,整个店铺是一个深灰色的质感空房间。
比酒吧上方两层楼还宽的蓝色巨幕特别醒目。随着音乐的节奏,色块中加入了咖啡豆、陨石、行星、恒星等元素,仿佛是一个在宇宙中漫游的空站。
甚至咖啡杯都是特别开发的蓝+白光滑拉丝杯,在霓虹闪烁下,反射出太空感觉的七彩光晕,拿在手里,马上就浮现出穿越的感觉。
白天,我们需要一杯咖啡来逃避一段时间。晚上,电光蓝和咖啡因可以让我们尽情释放,醒来。
无论环境多么奇妙,“来回咖啡”的本质永远是高品质的咖啡。咖啡豆购自北欧生豆公司,在自己的咖啡工厂烘焙。
店里有来自挪威的烘焙大神Simo Kristidhi常年做烘焙顾问,保证了咖啡豆的独特风味。
“来回”标配KEES灵三头机,配有MAZZER的程控定量磨豆机和全自动压粉机,堪称咖啡界的“劳斯莱斯”。不仅价格昂贵,而且提取极其准确,专业一流。
单品手工打孔
咖啡店真的好不好,点一杯单品就知道了。看似简单的洗手其实是在考验咖啡师的基本功。
我选择了一直很受欢迎的哥伦比亚风味。咖啡豆是新鲜研磨的,温度控制在92-93℃,注射时间、注射量和流速得到精确控制,以达到最佳口感。
咖啡师制作的每一杯用手冲出来的温度,不同的情绪和感受,在舌尖呈现出一种甜、苦、醇的平衡美味。
牛奶咖啡
如果你不喜欢酸酸的洗手,试试这款甜牛奶咖啡。中度烘焙的埃塞俄比亚咖啡豆口感均衡饱满,细腻的牛奶泡更是让人爱上的加分项。
当我来这里的时候,我总是喜欢点一杯牛奶咖啡和一杯小的。咖啡的味道突出而浓郁,我很容易被牛奶香味和浓郁的咖啡香味的完美融合所俘获。
美国冰
当然,在炎热的夏天,冰美式风格是必不可少的,蓝色的杯壁上覆盖着霜,在店内打造的电光蓝映衬下显得刺眼,似乎整个夏天都很凉爽。
蓝莓奶油蛋糕&芒果奶油蛋糕
除了上好的咖啡,不要错过店里切好的蛋糕。价值高的蛋糕都是自己家烤的。每天换风格靠运气。
蓬松、芬芳、柔软的肌肤,加上滑滑、冰凉的新鲜奶油,奶油蛋糕轻盈、厚实、顺滑的质感不经意间在口中蔓延开来。
覆盆子芝士蛋糕
我最喜欢的是甜滑的覆盆子芝士蛋糕,再来一个美式的或者手洗的,应该在慵懒的夏日午后搭配。
牛角面包
30层以上堆叠黄油和面粉的羊角面包也必须有名字。新鲜出炉的原味羊角面包先涂上黄油,再撒上白糖进行表面烧制,美得浑身发光。
不仅能吃能喝,而且年轻又爽,还是隐藏的摄影神器。Kakaka按下快门,又是一个很酷的街拍。
店内是一个梦幻般的空房间,配有蓝色滤镜。店外,猎德桥遥相呼应广洲塔,手里拿着新潮的咖啡杯。姿势是随意凹进去的,这简直是拍出来的。
晚上8点,天德广场褪去了最后一丝凝重的面具,每一个地方空都成了精神的多巴胺,而“来回咖啡”的夜总会风格也在这一刻攀上了巅峰。
这种只卖咖啡不卖酒的“夜店”,以咖啡液缓缓倒入杯中,展现其独特的意境和生活方式。不知道下一个“来回走”的分店会带来什么样的惊喜,我已经很期待了。
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文案/麦芽糖
摄影/德文
设计/臭鼬
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