想了解一个城市,首先要品尝它的美食。
去Xi旅行基本上有两件事你必须做。一是看兵马俑,二是吃回民街小吃。千万不要错过玛丽夜宵肉丸糊麻辣汤,它已经成为Xi安美食的名片之一。
十三朝古都安,灯火通明,夜幕降临,安著名的回族小吃街,熙熙攘攘,熙熙攘攘。在不显眼的小巷子里,有一家曾经登上浙江卫视的小店“马尔里夜莺丸子麻辣汤”
不像其他热汤店,他家不早开门,晚上开。这里的店不大,不要小看那是个苍蝇摊,但是半夜,他家灯火通明,食客络绎不绝,里里外外都是人。麻辣汤配麻辣油是幸福!
让我们揭开“马尔里夜莺丸子热汤”的神秘面纱吧,这是浙江卫视登上的,华少和关哲吃了赞。
洒金桥马里热汤店的创始人马从2000年开始做起,流着泪说:“我和往常一样,早上吃热汤。开了40多年车,晚上哪儿都没饭吃,回来就不开车了。也正是因为这段经历,我开了这家热汤店,为通宵熬夜的司机提供了一个很好的去处。自2000年以来,它已经运行了20多年。
麻辣汤曾经是红烧菜,代代相传慢慢演变。到目前为止,除了牛肉丸,蔬菜可以放,胡萝卜,西葫芦,花椰菜,土豆,莲藕白,豆类...
热汤的糊是米糊,稠如浆糊;
Chula汤,你没有辣椒,那人家吃什么?又辣又麻,叫热汤。
味道:吃了很多麻辣汤,有些老式的麻辣汤可能太咸或者太麻,但这个不会。用一勺麻辣油,简直太好吃了!
搭配一个中国蜡酱馒头或者蔬菜鸡蛋馒头都很完美。
蔬菜鸡蛋馒头主要有:玫瑰蔬菜(咸菜的一种),两个咸鸭蛋,一点瓜子,杏仁,一勺麻油,一个鸡蛋。玫瑰菜的咸味和酱香与咸鸭蛋的香味很搭配,不能再爱了(很想再来一个,但是热度有点高。)
是什么让这家小店开了20年,每天下午5点半到早上5点半,一晚上能卖700-800碗。车,美女,排不完的队,有的时候人多可以排50米远!
老板:在马尔里吃辣汤的顾客来自世界各地。主要客人是代表他们开车的出租车司机。
公安局夜间值班人员,以及一些夜间加班的民工、食客、喝酒烧心的人,都被我们热汤的辣味淹没了,觉得很舒服!
就餐者:就算明天早上死了,今天也应该吃饱肚子饿肚子!
食客:不吃就睡不着。吃了就能睡;
就餐者:朋友圈推荐,味道真好,不虚此行!
就餐者:宿醉,好吃!
就餐者:吃饭,有一群好朋友,温暖!
老板:一家人从下午忙到早上5.30;谁白天住,晚上熬夜卖夜莺,真的成了“美国时间”
现在年轻人中野猫很多,白天没时间。他们晚上聚在一起玩得很开心,饿了就过来。现在他们已经养成习惯了!
四个人有时候要一碗热汤,就是出来聊天;有的年轻人和家人闹矛盾不想回去,有的最近工作不开心,有的约好玩通宵。各种各样的人聚在一起,就像一个港湾,可以坐着聊天。
“老板,糊麻辣汤不错。”听了这句话一辈子,你就知足了!
用温热的食物治愈深夜的孤独!
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