廉耻 仓廪实而知礼节，衣食足而知廉耻!

在《印度之行》这本书里，有几段对一个博学的印度教授的着装和饮食的描述:“他吃，吃，吃，笑，不看手地盯着食物。”

几个简单的动词，一个奸诈的，小丑般的角色，就会脱颖而出。虽然他表面上是一个有学问的文化人，但我相信每个人对这位教授是谁都有判断。

所以可以说，从一个人吃饭的方式就可以看出一个人的长相和教养。

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餐桌是认识和区分人的最佳场所

台湾省董事局主席曾经尝试过“饭桌上的招聘会”。

用他自己的话来说，“我们之前的面试很精彩，所有的应聘者都请他吃饭，因为我们是自助餐，一般都是二三十个菜。吃东西的态度和动作可以在门口看到。”

这种不落俗套的采访，有的人把盘子堆得满满的，看到这个好吃的，也要拿那个好吃的。最后，他们吃不完，留下了很多。这样的人进入职场可能还不够有分寸，已经覆盖了很多超出自己工作能力的工作。如果他完成不了，那就成了家常便饭；

有的人吃一次，吃了觉得好吃，再吃一次。这样的人一般都是量力而行；

如果你每次拿的很少，然后吃完就跑去拿，那么他其实浪费了很多时间，工作效率很低；

有的人狼吞虎咽，怕这么好的自助餐自己吃不下。这类人的格局往往较小，只关注眼前利益；

有的人很僵硬，吃得很少就不吃了，甚至不敢再吃了。可惜他浪费了一顿免费的午餐。这样的人往往把握不好机会，总是看着机会白白溜走。

主席说，虽然面试者在饭桌上没有提前通知这些观察，但申请人知道也没关系，因为生活中的这些小事几乎无法隐瞒。

饭桌上的习惯其实藏在骨子里，你的一举一动都被别人看到，影响别人对你的整体评价。

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吃饭最能体现一个人的教养

读一个这样的故事:

作者请朋友一起吃饭，父亲来看作者，于是三个人一起吃饭。

席间，父亲一直没有说话，只是静静地听着两个年轻人聊天。回家的路上，父亲对作者说:“你是朋友，不要深交。”

作者很惊讶，这位朋友是在生意上认识的，合作过几次，印象还不错。

父亲说:“虽然我不太了解他，但我基本能猜出他是什么样的人。”

“我注意到他有捡蔬菜的习惯性动作。他总是用筷子把盘子底部的盘子翻过来，拉几下再拿起盘子。对于喜欢的菜，他翻来覆去，就像筷子一样。作为锅铲，在盘子上重新煎一道菜。”

作者忍不住想反驳父亲，因为人的成长环境不同，习惯不同，不能以自己的标准去要求别人。

父亲摇摇头说:“一个人生困窘的人面对的是一盘盘美味佳肴，这是可以理解的，但你的朋友是个生意人，物质生活并不困难。这样吃只能说明他自私，小心眼。面对一道菜，他不在乎别人的感受，用筷子在盘子里翻来覆去。如果他面对利益的诱惑，肯定会不择手段地为自己所用。”

礼仪圈常说:“餐桌最能体现一个人的教养”。其实不仅仅是教养问题，一个人的品行和处事风格是可以马上显露出来的。

吃饭优雅的人往往懂得照顾餐桌上的其他人，在工作生活中负责任、安全。相反，当一个人根据自己的好恶来吃食物时，他随时都是自私的。

“像家境好的人一样吃饭”

中国自古就有“仓颉知礼，衣食足知耻”的说法确实如此。

张乐华曾在《国民女性特质的讨论》中说:“穿对，坐直，看着别人的眼睛说话，像一个家境好的人一样吃饭。”

现在中国人普遍钱包大，但是吃饭的改善远远落后于致富的速度，所以很多人还是“吃的像战争年代出来的人一样”。

教育体现在日常生活中，性格的培养也需要关注日常生活的每一个细节。在这些细节中，吃饭就像一张看不见的名片，需要特别注意。

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