紫苏籽油亚麻籽油 PK 紫苏油，哪种油更好？

现在我们知道紫苏油和亚麻籽油都被称为新型保健营养油，亚麻籽油和紫苏籽油经常出现在同一场合，那么这两种油有什么异同呢？哪种油比较好？今天，边肖将为大家分析一下。

有人说我们吃饭是为了活着，这话挺对的。要知道一个健康的人每天正常活动需要消耗大量的能量。和糖一样，脂肪对人体的主要作用是提供能量。正常情况下，饮食中20%~30%的能量是由脂肪提供的，一个中等强度的成年人每天需要1 ~ 2g/kg脂肪。油脂是饮食中产热量最高的营养素，单位重量的势能大于蛋白质和糖。就重量和体积而言，它是最经济的食物。此外，当它燃烧(或氧化)时，会释放更多的水，这在生物体的代谢反应中具有重要意义。

食用油中一般有三种脂肪酸:油酸、亚油酸和α-亚麻酸。大多数食用油富含亚油酸，橄榄油和茶籽油富含油酸，亚麻籽油和紫苏籽油富含α-亚麻酸。从营养角度来说，亚麻籽油和紫苏籽油富含α-亚麻酸，含量可达50%以上，因此具有健脑、防治心脏病和关节炎的作用。但亚麻籽中还含有丰富的木脂素，对月经综合症、前列腺癌、乳腺癌等雌激素依赖性疾病有一定的防治作用，亚麻籽油还具有通便减肥的作用。

紫苏油的主要成分是α-亚麻酸、棕榈酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、维生素E、18种氨基酸和多种微量元素。就补充α-亚麻酸而言，可以吃亚麻籽油或紫苏籽油，其中紫苏油具有祛痰、润肺、镇痛、解毒、保肝等功效。具有预防脂肪肝和糖尿病的作用。亚麻籽油具有抑制过敏反应、抗炎、抑制癌症发生和转移、抗衰老、促进胰岛素分泌和延长降糖作用。所以肝脏不好的人可以从保护肝脏的角度多吃紫苏油，而过敏和癌症患者可以多吃亚麻籽油。所以油没有更好的说法，对症治疗还是用油好。

使用油的技巧

科学油三合一包

一份亚麻籽油

☆花生油或大豆油或玉米胚芽油或葵花籽油

☆一份橄榄油(或茶籽油，如果由于经济原因可以得到菜籽油)

☆将这三种油等量混合食用或等量交替使用。