面饼松软多层次，皮酥香，内软。而且面条类食物更容易消化吸收，不会增加肠胃负担。这是一种非常好的早餐食品。但是很多伙伴觉得做面饼不容易，而且往往没有层次感，吃起来很软。其实掌握几个小技巧就能做出好吃的面饼。和面的时候加一点植物油，充分发酵，把面团擀出来，撒上五香粉、盐、芝麻粉，叠几层，做成千层饼。这样做出来的五香面饼，柔软有嚼劲，特别好吃！
小麦粉270克，酵母4克，糖10克，盐3克，温水170克，油15毫升
多用途锅
实践
1.用筷子将270克面粉、4克酵母、10克糖、3克盐、170克温水倒入羊群中，然后加入15毫升植物油，再加入油和面条，使烤好的蛋糕变软；
2.用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大小(发酵时间和酵母量与环境温度不同，酵母放的越多，环境温度越高发酵越快，夏天一般需要半小时左右。发酵完成后，可以用手指戳面团。如果面团没有回缩塌陷，说明面团发酵非常成功。如果面团缩回，说明面团不够松，你要继续站着不动)；
3.面团发酵后，用手排气；
4.把面团擀成长方形面团，表面刷油；
5.根据个人口味均匀撒上五香粉、盐、黑芝麻粉；
6.两边折向中间(锅小的话可以切成段，分成几部分)；
7.刷油，撒上五香粉、盐、黑芝麻粉；
8.卷起后，将面团由外向内包裹；
9.再压平，用擀面杖擀成大饼；
10.多用锅充分预热后，加入植物油加热，产生油线。加入大蛋糕后，在蛋糕表面刷一层油；
11.煎至两面金黄。这样做出来的五香面饼松软可口，充满了小麦味和发酵味。一杯豆浆就是营养又美味的早餐！
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