气温持续飙升，冰淇淋竞争的时候到了。
其中，成立仅两年半的冰淇淋品牌中，以爱马仕的名字成为冰淇淋行业网络名人品牌的焦点。
6月19日，天猫代言人官方微博发布天猫6.18成绩单，钟在冰淇淋行业排名第一。
事实上，近年来，网络名人冰淇淋如火如荼，层出不穷。东北炖锅、未成年冰淇淋、奥利奥冰淇淋、德国黑啤酒冰淇淋等新口味层出不穷。
根据CBNData《2019在线冰淇淋消费洞察》，2018年在线冰淇淋品牌超过60个，2019年增加到140多个。
但是大部分网络名人产品只能活一个夏天。
钟的最终融资还是在2018年。据天空调查，2018年8月10日，钟完成A轮融资，金额未公布。投资者包括天途投资和迎面投资基金。
6月21日，钟的相关负责人直言不讳地告诉《时代周刊》记者，每年都能看到一两件受欢迎的东西，但它们很快就消失了。为了销售，可以做一些突出的事情，而品牌制作更注重价值的脚踏实地传递。
如何“活得更久”，占领更多的市场，正成为包括钟在内的网红雪糕人的终极挑战。
一股新的力量突然出现
面对便利店冰柜里琳琅满目的冰淇淋，周瑜选择了零售价为18元的中高雪绒可可冰淇淋。
18元，不便宜。但是周瑜“在小红书上种草很久了，很想尝尝”。6月21日，周瑜在网上买了中高雪后，告诉《时代周刊》记者，如果好吃，他会再买。
对于周瑜这样的90后来说，今天的冰淇淋市场有很多选择。小时候可能是伊利、蒙牛、哈根达斯、贺乐雪等老牌国内外品牌，现在她更愿意趁早尝试。
智言咨询的数据显示，2021年中国冰淇淋行业的市场规模预计将超过1600亿元，吸引众多玩家分享蛋糕。
2018年后，以钟和中杰1946为代表的新兴冰淇淋品牌纷纷崛起，诞生了许多口味各异的冰淇淋产品。
借助网络营销，钟成为网络名人中的一个品牌。
6月19日，中国副食品流通协会饮料分会常务会长、全国食品展组委会主席王海宁对《时代周刊》记者表示:“钟源于互联网，借助网络红利迅速曝光。新颖的造型，高大的包装，个性的名字一下子抓住了消费者。因此，中的精髓就是‘优质产品+互联网思维’的运营模式。”
中官网显示，中上线才半年，邀请了不少kol尝试，在各种社交媒体上引起不少推荐；小红书3个月2000多张，8个月4000多张。
此外，钟还与、、敖子逸等明星签约担任代言人。
一系列的行动也带来了销售业绩。中官方微信微信官方账号显示，在2018年双11中，中位列天猫冰品类第一，66元的“厄瓜多粉钻”冰淇淋在发售当天售出2万份；2019年双11两小时销量超过2018年双11，单日销量622万台。
各种网络营销是否真的能增加品牌含金量，值得质疑。
比如2019年奥雪品牌“双黄蛋”冰淇淋在社交媒体上走红后，被曝菌落总数和大肠菌群不合格。从那以后，这种产品的销量迅速下降。现在依然陷入质量不达标的舆论漩涡。
怎么长红？
网络名人冰淇淋一夜成名并不少见，但大多是“昙花一现”，过了一个夏天就淡定了。
对此，钟的相关负责人告诉《时代周刊》记者:“在这个时代，网络名人是成为品牌的必由之路。所以，网络名人如果加上时间，就会成为品牌，这是一条注定的路。你可以先成为网络名人，然后好好生活，慢慢把自己活成一个品牌。”
但2019年5月，众网副总裁公开表示，2018年要做网络名人众需要半年时间，2019年的目标是“去网名人”。
王海宁也坦言:“网络名人冰淇淋产品的寿命肯定不会长久，因为消费者的新鲜感在不断迭代，消费者的需求在不断变化。"
同时，钟的线下渠道仍是软肋。
尝了尝钟的味道后，周瑜对《时代周刊》记者坦言:“好吃是好吃，但不会在网上买，或者偶尔在便利店买，因为网上有10家。”
与传统冰淇淋品牌成熟的线下渠道体系相比，钟是一个“落后的学生”。
6月22日，山东某县城一家超市负责人告诉《时代周刊》记者，店里的冰淇淋产品主要是伊利、蒙牛、雀巢等一些本土品牌，并没有推出钟等网络名人品牌。
钟的相关负责人说:“我们线下自营店的数量在迅速增加，沪杭成店也很多。同时也进入了Box Horse、Family、Rosen等各大超市和便利店。我们可以看到，不仅是一二线城市，三四线城市也可以买中高雪。”
此外，像许多在线名人品牌一样，中是一家代工企业，质量控制备受关注。
比如三只松鼠、来一帆等都是铸造工人出身的食品企业，就出现了“食品抽检不合格”等几个问题。
钟的相关负责人表示:“钟虽然是代工厂，但是公司自己购买设备，投入资金到生产线上。采购和生产管理自己来，核心工人也自己招。”
老式企业是稳固的
即便如此，钟这样的网络名人冰淇淋与传统企业的整体竞争力仍有很大差距。
据前瞻产业研究院发布的《2018-2023年中国乳业市场需求预测及投资战略规划分析报告》显示，贺乐雪、雀巢、八喜、哈根达斯等国外品牌占据国内高端市场和零部件的绝大部分。中端市场；蒙牛、伊利、光明以中端产品为主，约占45%；德、等区域性老牌冰淇淋企业和大量中小型本土民营企业定位于低端，约占30%。
特别是这两年，很多传统品牌都推出了“新招”。
王海宁认为:“今年中国的冰淇淋市场有一个很大的特点，就是所有的品牌都是创新的，无论是线上的名人品牌还是区域品牌，甚至是大家认为值得骄傲的一线品牌。比如伊利的推出必有喜事，蒙牛的联合葡萄酒巧克力冰淇淋由蒋推出，白兔冰淇淋由光明推出。”
6月19日，雀巢的广州五羊品牌冰淇淋推出六款新产品。
同日，雀巢中国相关负责人告诉《时代周刊》记者，冰淇淋市场正在经历前所未有的激烈竞争。一方面，各种冷饮、甜品店继续发力，跨界争夺冰淇淋市场份额；另一方面，网络名人中新兴的冰淇淋品牌如雨后春笋般涌现。舞阳品牌冰淇淋应在产品口味和品牌营销上创新。
“如果一线大品牌习惯了创新，继续创新，那么对于网络名人和区域品牌的压力会越来越大。”王海宁说。
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