红烧猪肝的方法和配料；
猪肝怎么煮？卤水猪肝的方法和成分；
1.成分:猪肝
2.猪肝怎么洗？这是猪肝怎么煮的前提。处理问题很重要，否则煮熟的猪肝会遭殃
3.肝胆相连，所谓肝胆互治，可能就是由此而来。猪肝的胆囊切除后，胆囊边缘也要清理干净，其他白色的物体也要去除，这样血管才能漏出，方便清洗猪肝。洗的时候要稍微挤压猪肝，把残留的胆汁清理干净，这样腌猪肝的做法就不会苦了。
4.猪肝怎么煮？猪肝怎么才能不老？煮猪肝要多久？猪肝正常情况下煮30分钟。时间长了会很辛苦，时间短了就不熟了。这就是腌猪肝的诀窍。猪肝用猪零件老汤腌制，很好吃。卤制猪肝的方法和腌制猪肝的方法一样。
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