家常窝窝头的做法 窝窝头家常做法，色泽金黄松软又甜美！

窝窝头是中国北方常见的汉族面食，以天然绿色谷物为主要原料。窝窝头一般是玉米粉做的，是黄色的，外观和名字都是一样的。圆锥的底部有一个凹口，因此得名窝窝头。

窝窝头是当今一种绿色、美味、营养、健康的食品。因为粗粮对健康有好处，所以现在受到消费者的广泛喜爱。今天给大家带来几个好吃的做法~

玉米馒头

100克玉米粉和50克黄豆

白糖10g，酵母2g

桂花糖5g

1.玉米粉+黄豆+白糖+桂花。

2.将酵母和30℃以下的清水放在一起，搅拌均匀，加入面粉混合物中备用。

3.轻轻地把面粉揉成面团。如果太干，加一点水调一下。然后，盖上抽屉布，静止一会儿。

4.将揉好的面团揉成条状，用刀切成大小相等的药丸，每颗约10克。

5.取一份药水，用一只手的手掌和另一只手的手指把它做成一个小窝头。手指把窝头推出一个小窝。

6.胚胎完成后，用抽屉布盖上，放置15分钟。之后，在蒸笼中加入适量清水，套上潮湿的抽屉布，放上准备好的巢胚，打开后用中火蒸15分钟左右。

自制窝窝头

自制面粉、玉米粉

马齿苋，酵母，

两个鸡蛋，盐

1.清洗马齿苋，用清水浸泡半小时。半小时后，用水冲洗，沥干水分备用。

2.马齿苋切碎，加入自生粉和半碗温开水，一起搅拌。搅拌均匀，盖上保鲜膜，晒干半小时。目的是让面粉自然发酵。

3.半小时后，取出保鲜膜，加入玉米粉，再次搅拌，加入两个鸡蛋，加入一点酵母，再次搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，在阳光下再次发酵20分钟。

4.发酵结束后，打开保鲜膜，拿起面团揉成面团，用拇指在中间压一个洞。

5.在蒸笼下面铺上半湿的抽屉布，将蒸好的玉米面包放入蒸笼。蒸30分钟。(蒸笼底部加水，提前预热10分钟，蒸笼朝上。)蒸完就可以吃了。

唐红沃沃头

几个红枣，玉米粉380g

糯米粉125克，糖40克

适量的牛奶

1.将玉米粉、糯米粉和糖混合，搅拌。红枣切成两半，去核。

2.边搅拌边加牛奶，直到手里拿着一团拌面，扔掉。

3.挤出窝窝头的形状，抹上红枣。

4.煮沸并用大火蒸8分钟

燕麦红枣窝窝头

燕麦粉，燕麦片

干酵母，红枣，蜂蜜

1.将酵母粉溶解在温水中，用燕麦片、燕麦片和蜂蜜制成面团。

2.把面团放在温暖的地方发酵。因为玉米馒头味道耐嚼，不需要像做面包或馒头那样发酵。几乎是原来的两倍大，还可以(40分钟左右)。

3.红枣去核切碎。

4.将切碎的红枣揉成发酵的燕麦面团，揉成小而圆的凹底形状。

5.将揉好的玉米馒头放在温暖的地方发酵半小时，让它微微膨胀。

6.将第二次发酵后的窝头放入蒸笼中蒸20-30分钟。动手吧。

相诺窝窝窝头

200克磨碎的糯米粉和适量的水

100克玉米粉和50克糖

1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入大碗中，搅拌均匀。

2.向混合粉末中加入少量水，将粉末揉成面团，静置15分钟。

3.将揉好的面团均匀分成小面团，重约40克。

4.将小面团握在左手掌心，用右手拇指和食指将面团中间捏成一个窝。

5.在蒸笼上刷一薄层油，将馒头放入蒸笼，大火蒸10分钟。