西红柿和番茄的区别 番茄为什么又硬又不好吃？没了儿时的味道，现在的西红柿和以前不同

有一种水果，有人说它是蔬菜，有人说它是水果，它是西红柿。

无论是作为蔬菜还是水果，番茄的年产值无论是蔬菜还是水果，无疑都排在第一位。西红柿不仅是一种水果，也是一种记忆，对许多人来说是珍贵的童年记忆。但是，近年来，他们很少这样做。他们买的西红柿大部分都是硬的，切的时候汁少，也不是特别甜，果断放弃。后来他们也查了为什么网上硬的问题。综上，有三点。

第一，现在西红柿改良了，因为皮厚，保鲜时间长，运输中容易储存。转基因番茄抗旱抗冻，外形美观，色泽好，含糖量多。

第二，大部分番茄都是成熟的，所以会有催熟剂等药物残留。这些番茄一般没有番茄种子，有的番茄在生长过程中还使用了防虫、不倒伏剂，所以有时候被烫伤会闻到一股药味。这样生产的西红柿肯定也不好。

第三，过去一年四季都不吃西红柿。在四川，这个时候西红柿开始长得早一点，但是现在西红柿一年四季都吃。在不改变品种的情况下，为了让番茄经得起长期运输，往往是在番茄成熟前采摘，然后在运输过程中慢慢变红，而不是自然成熟变红，所以口感自然不好。