含糖低的水果 水果含糖多少，可不是靠品尝确定的

水果酸甜可口，男女老少皆爱。

现在大家的健康意识都提高了，都知道有些水果含糖量不低，不能吃太多。

然而，许多人错误地认为“不加糖的水果必须含糖少”，“更甜的水果必须含糖多”

其实水果含糖量高不高，并不像尝起来甜不甜那么简单。

水果的含糖量尝不出来

光靠嘴尝不靠谱，因为不同的糖甜度不同！

水果中不止有一种糖

其实，我们所说的水果中的糖，应该正确地称为“碳水化合物”。为了阅读方便，我们还是称之为“糖”。

水果中的“糖”主要有四种:葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉。

这四种成分的比例对于每一种水果来说都是不一样的，更重要的是，这四种并没有那么甜。

不同的糖味道不同。

果糖最甜，其次是蔗糖，然后是葡萄糖，最后是淀粉。

所以，一个水果甜不甜，不仅要看它含糖多少，还要看它是什么。

例如，梨、猕猴桃和杏中果糖、蔗糖和葡萄糖的总量约为10%，但比例差异很大:

如果只看“糖”的种类和比例，那么梨最甜，猕猴桃和杏子次之。

但是有人会说:猕猴桃有这么多果糖吗？我吃过的猕猴桃不是很甜。

这是因为......

水果不仅含有“糖”，还含有“酸”

除了“糖”的含量和种类外，水果中的其他成分对甜度也有很大的影响。

比如柠檬酸、苹果酸、酒石酸等有机酸，涩味单宁等多酚类物质会让水果不那么甜。

所以，“甜果”和“富糖”不是一回事。

各种水果含有多少“糖”？

“糖”很少，但相当甜

水果味道鲜美，解渴，但想控制饮食热量的人有些纠结，怕吃多了会发胖。

如果喜欢吃甜的水果，但不喜欢水果含糖量高，可以选择草莓、甜瓜、杏子、西瓜、木瓜等。“糖”含量其实不到10%。

糖少了，酸也少了

如果喜欢酸甜口感，不喜欢含糖量高的，可以放心选择这些水果:白柚、红柚、杨桃、杨梅。

如果你喜欢更酸的东西，那就选柠檬。

需要注意的是，酸味水果中的有机酸和多酚相对较多，所以胃不好的人在空的肚子上不宜多吃。

有许多“糖”，但它们不甜

水果行业有几样很奇妙的东西，是因为它们含有大量不加糖的淀粉，或者是因为它们特别酸，掩盖了甜味，可以迷惑人。

火龙果不甜，但是“糖”很多，11%左右；

还有无味的人参果，含“糖”高达18%；

百香果酸甜，但其“糖”比葡萄多，约11%；

山楂酸极了，一点也不甜，但含糖量高达22%。

对于这些水果，小心落入味道的陷阱。

有许多“糖”，它们是甜的

我们最常吃的苹果、葡萄、梨的“糖”含量通常在10% ~ 12%，略高，但也不差。

而鲜枣、柿子、无花果、荔枝、香蕉、榴莲、菠萝蜜等水果水分含量较少，“糖”确实较多，一般达到15%以上。

特别是鲜枣，是果业的“糖”之王，含量最高，达29%。

通过这些水果尝起来甜不甜来判断它们是否含糖多是相当准确的。

买特别甜的？少吃点。

“糖”很少，不酸不甜

西红柿，完美！

不管甜不甜，控制总量是关键

不同的水果有不同的营养优势。从营养均衡的角度来说，最好是轮流吃各种颜色的水果。

但无论选择什么品种，最重要的是控制总量，平均每日适宜摄入量为200 ~ 350克。

一份200克的可食用水果相当于两个猕猴桃，或者一个较大的香蕉，两个手掌大小的西瓜，一个中等大小的苹果或桃子，6 ~ 10个新鲜的中等大小的冬枣等。

相比之下，是水果吃多了还是没吃够？