笔酱乐团 与艺术家合作，单品仅5000箱，这是谁的爱酱？

在小众煽动大市场的情况下，跨界艺术的“我的爱酱”能否实现？

文字|云酒团队

随着艺术与酱油的互联，我对酱油这个茅台镇的本土品牌的热爱，看到了这两年酱油在行业内外发展的另一面。

11月9日，在北京国际酿造大师艺术博物馆举办的“2019中国白酒美学论坛暨“我的爱酱——刘佳酿造”新品发布会上，依奇酒业及其品牌“我的爱酱奇华精选”亮相。

随着跨界新品刘家娘的到来，酱酒与审美的深度对话，北京和他的聚会，我对酱的“艺术+酿造”的品牌理念展开。

11月30日，“我的爱酱”开幕式在中国贵州省茅台镇举行。

一月出现两次回国的我的爱情酱会带来哪些新的亮点？继续拓展艺术酱酒的战略深度，爱酱的品牌价值如何实现差异化增长？

在储酒盛行的今天，什么样的坛酒最有意思？

作为白酒行业最常见的销售形式之一，人们普遍认为，风坛定制白酒的开始源于2013年，当时行业“不太繁荣”。

为了寻求新的利润突破，丰潭定制业务在接下来的几年里经历了爆炸性的增长。据不完全统计，2015年，全国有200多家企业定制酒封坛。以茅台镇的实际情况为例，在当地2000多家酿造企业中，提供封坛服务的葡萄酒企业比例超过95%。

按照业内人士的看法，合坛业务似乎已经进入红海，但面对数量激增、业务激增等现实问题，质量保证、服务脱节、同质化严重等问题逐渐暴露出来，威胁到品牌的健康成长和合坛定制的良性生态。在市场基础高的情况下，丰潭的业务永远不会戛然而止，但意识形态的改变将是丰潭业务优质发展的动力。

“爱2018，继续爱2019”，储酒与品牌文化、品质、爱酱的有机结合，已经成为不以数量为主的成功销售的基础。

在一场乐团+乐队的音乐欢迎晚宴后，走进茅台镇的嘉宾们，在一奇酒业创始人、董事长兼首席品牌官肖启华、一奇酒业CEO唐文静的陪同下，先后参观了我的爱酱生产车间，直观地了解了“12987”大曲的酱香工艺，掌握了我爱酱生产的全过程。

在我的爱酱坛酒店里，客人们品尝着还在储存的圆型酒，这是很多省外客人第一次品尝。除了酒，一份正宗的贵州杀猪饭充满了乡愁。一位客人笑着说，今天猪肉价格这么高，益气酒业的做法可谓是真心实意。

对于品牌参与者和追随者来说，我的爱酱总是充满爱。“爱酱是最爱的酱酒，也是一瓶充满爱的酱酒。无论是男人还是酒，一定要把最好的东西给自己喜欢的人。”在与云久头条的交流中，多次提到对艾酱品牌含义的理解。再加上企业的小而精的风格，我爱酱的温度和情怀成为了一个重要的品牌卖点。

通过品质传递，突出爱情的传承和精准的文化定位，给我的爱情酱带来精准营销。“给父母、孩子、家人封存一瓶好酒，让酒成为情感流通的载体和纽带。”据了解，当天封坛业务除了现场封坛，还有好几个省外的订单，被提升为我爱酱共享酒厂的老板。封坛用户都说，比起酒本身，人没有理由拒绝亲情和温暖。

“消费体验真的很重要。艺术、爱与传承，从品质到品牌，我对酱的热爱让一瓶酱酒活了起来，也让酱酒消费突破了传统视野”，来自丰潭的一位用户告诉云久头条。随着“爱酱”的成功落地，我在酱酒的价值属性和行业的消费升级之间做出了选择，我的爱酱显然找到了双方的最佳政策。

跨界艺术，小众煽动大市场

以“艺术+酿造”为品牌建设和产品输出的主要方向，对于益气酒业和我的爱酱而言，“我的爱酱——刘佳酿造”限量版只是开始，打造跨界艺术的酱酒新品类，我的爱酱战略意图相当明确。

“酒必须有温度。消费者关心的不是空着的脸，而是一瓶酒背后传达的价值。”萧启华曾在接受云酒头条采访时说。在他看来，推出《我的爱酱，艺术+酿造》的原因，恰恰是为了给传统酱酒以当代的艺术表达，实现物质与精神的高度整合，为消费者营造一种生活方式和情感共鸣。

奇奇酒业创始人、董事长兼首席品牌官肖奇华

要解决“酒香巷子深”的问题，避免“王婆卖瓜”的现象，通过对时代符号的解读，让品牌影响力的聚集与增长、IP的选择与创造、我的爱酱与消费产生共鸣。有人认为，益气酒业的这种做法已经确定了当前的消费生命线，颠覆主流玩法也将是企业实现差异化增长的关键。

据了解，未来“我的爱酱”将在全国范围内建立酱酒生活博物馆，打造“看、听、闻、摸、尝”的体验场景，提供温度服务，以酱酒为主。与消费者建立情感关系，“艺术+酿造”未来也很有可能衍生出酒+音乐、酒+电影、酒+灵魂舞者等形式。

在设定文化基调的同时，产品的生产和销售也要达到与文化相匹配的高度。“我的爱酱定位为‘茅台以外的口粮’。未来，它将不会经历大流通，而是专注于利基市场。”按照肖启华的想法，只和艺人合作生产一款产品，全球发布5000盒。控不仅提升了爱酱的品牌高度，也让精准营销、品质营销成为现实。

云久中国葡萄酒品牌研究院高级研究员、左右脑战略咨询机构总经理全途曾表示，目前中国酱酒市场已达1000亿元，正以高出行业2-3倍的速度向2000亿元进军。充分享受辣酱酒带来的红利，优化升级企业自身结构，将是实现酱酒腰企业与一线品牌错位竞争的关键，也是实现酱酒收入再分配和市场细分的重要一步。

通过跨境寻求更多空的企业发展机会，从而增强品牌的市场主动性，未来，玩转艺术的怡奇酒业将成为占领酱酒市场的种子玩家。

酱和酒的流行有增无减。我爱酱跨界艺术，大家怎么看？文末留言等你分享！

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