祖先说“男不离韭菜，女不离藕”。莲藕味脆、嫩、甜，生吃熟吃。莲藕是全身的宝，能助消化，止泻，开胃清热，滋补滋养，美容养颜。有病爱美的人不能错过。今天，我想分享7种莲藕美食。
第一，莲藕糕
藕/鸡蛋/面粉/火腿肠/植物油/食用盐/五香粉/鸡精
1.莲藕洗净，丝去皮擦干净，挤出水备用。
2.火腿、香肠切碎，与鸡蛋、食用盐、鸡精拌匀。
3.倒入适量面粉，将五香粉搅拌均匀。
4.将搅拌好的莲藕揉成一团，拍平。用电烤箱预热。在表面刷上适量的植物油。加入莲藕饼，煎至两面金黄。
二、莲藕肉馅
莲藕/肉末/生姜/米酒/酱油/酱油/蚝油/白糖/葱/食用盐/鸡精/淀粉
1.将猪肉搅拌成肉末，加入生姜、黄酒、酱油、蚝油、白糖、食用盐、鸡精、葱，沿一个方向搅拌均匀。
2.莲藕去皮洗净切成厚片备用。
3.用勺子把肉放进藕里。
4.从油锅里出来，把塞满肉的莲藕放入锅中煎至两面金黄捞出备用。
5.铁锅热油，加入炒好的莲藕。
6.加入适量清水、酱油、酱油、白糖，一起大火煮开。
7.大火煮至汤少，加入适量酱料调味。
8.撒上适量的食用盐和鸡精调味，然后放入锅中，用葱花装饰。
第三，炒莲藕片
胡萝卜/青椒/莲藕/大蒜/植物油/食用盐/鸡精
1.胡萝卜洗净切片，青椒去皮莲藕切片。
2.焯水后将莲藕沥干。
3.铁锅热油，炒蒜，炒。
4.倒入青椒，将胡萝卜炒匀。
5.倒入莲藕，搅拌均匀。
6.撒适量食用盐和鸡精调味。
第四，炸糯米糕
莲藕/中筋面粉/鸡蛋/胡椒/植物油/食用盐/鸡精
1.莲藕买来后，洗净去皮磨成莲藕泥备用。
2.将鸡蛋、中筋面粉、白胡椒粉、食用盐、鸡精加入莲藕泥中，搅拌成面糊。
3.锅里热油，用勺子挖一点面糊摊开，煎至两面金黄。
5.汤和小吃
毛豆/莲藕/红辣椒/生姜/大蒜/淀粉/植物油/食用盐/鸡精
1.红辣椒切块备用，毛豆去皮，莲藕去皮切片备用。
2.将莲藕取出放入水中备用。
3.铁锅热油，倒入姜蒜翻炒至香。
4.将去皮的毛豆倒入，翻炒几下。
5.倒入莲藕片，翻炒几下。
6.倒入红辣椒，搅拌均匀。
7.撒上食用盐和鸡精调味，最后勾芡，然后出锅装盘。
第六，酸甜糯米
莲藕/胡萝卜/生姜/大蒜/酱油/陈醋/白糖/植物油/食用盐/鸡精
1.买莲藕后洗净，去皮切成小块备用，胡萝卜切成条状备用。
2.热锅凉油，姜蒜炒香。
3.倒入莲藕，翻炒几下。
4.倒入胡萝卜，翻炒几下。
5.倒入一勺酱油、老陈醋、白糖调味。
6.撒适量食用盐和鸡精调味。
七、莲藕炖排骨
藕/排骨/姜/蒜/黄酒/食用盐/鸡精
1.莲藕去皮切块，姜蒜捣碎备用。洗肋骨，泡在水里去血。
2.砂锅放适量水，放排骨。
3.加入切好的生姜、大蒜和米酒，一起煮。
4.大火煮沸后，倒入莲藕，大火煮沸，小火煨1小时。
5.出锅前撒上食用盐和鸡精调味。
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