2 花甲加姜片过水至开口
3 花甲用清水漂洗3遍，洗净余沙
4 生姜切丝，花椒泰辣洗净，葱青切段待用
5 坐锅起油，下姜丝泰辣花椒爆香
6 下豆豉酱炒香
7 下花甲，加盐、绍酒爆炒1分钟
8 下蒸鱼豉油、蚝油，爆炒1分钟，下葱青段炒香，起锅即可
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