炒鸡的做法 自制炒鸡的做法大全

鸡肉味道鲜美而且营养丰富，加上大葱的葱香，浸入到鸡肉里，更加使这道菜耐人寻味，流连忘返，鸡肉是一种营养价值高但是极小可能长胖的肉类，适合能吃饱又想减肥的人。

食材：

姜2块，老油1勺，鸡肉块50g，耗油1勺，料酒1勺，生抽1勺

步骤：

1.鸡肉块洗净，大葱2根切小段，姜2块切片，红椒半个切成小块；

2.锅中倒入适量水，放入鸡肉块、料酒1勺。大火烧开，捞出沥干；

3.锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入鸡肉煸炒2分钟，加入姜片、葱段继续翻炒1分钟；

4.放入蚝油1勺、生抽1勺、老抽2克翻炒均匀后加入料酒1勺，清水适量，大火煮开后换小火焖煮10分钟；

5.放入盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1克拌匀，放入红椒块转中火翻炒1分钟即可出锅。