花甲的做法教程

将花甲泡在清水里。

大概十分钟之后，在盆里加盐和香油，浸泡三个小时。让其吐沙。

用漏沙捞出，下锅焯水。

水开之后，使用小火，用勺子不停的搅拌。

花甲张口之后，就可以捞出了。

捞出之后用清水冲洗就可以了。

在锅中放入少许油，等油温三成热时，下入干辣椒和豆瓣酱，炒出底味。

加入白糖和生抽，进行调味，再放入香菜炒香。

放入花甲，大火爆炒两分钟。

加入蒜末提味。

加入葱花就可以出锅了。