准备好食材；
碗中打入鸡蛋，加少许盐搅散；
锅内刷少许油，油热后倒入鸡蛋液，晃动锅，使蛋液均匀铺满锅底，煎至两面金黄出锅晾凉；
胡萝卜、黄瓜、蛋皮切丝备用；
锅内烧水，水开后加少许盐，丢入面条；
煮熟至自己喜欢吃的软硬度；捞出过凉水，倒掉水后，加少许熟油拌均，防止面条粘连；
碗中加入黄豆酱；
淀粉、白糖、水搅拌均匀；
将面条、黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋丝 、面条摆入盘中，撒少许花生米，一份秘制拌面就完成了。
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