香菇的做法家常版 香菇的做法简单好吃

香菇可以做成香菇鸡汤、香菇里脊、山药炖香菇、香菇笋丁、香菇鸭、香菇栗子、香菇猪脚、香菇鸡肉粥、墨鱼香菇粥等等。

比如炒香菇：炒香菇是上海菜。由于它的简单和美味，它已经成为一种受欢迎的家常菜。原料有香菇，冬笋等。

1.干香菇用水去蒂，清水反复冲洗，冬笋切成4厘米长的片；

2.炒锅烧热，放入花生油至六七成热，将冬笋炒香，然后放入香菇，加入酱油、精盐、糖、味精和鲜汤150g，大火烧开，小火煨15分钟左右，待香菇软熟时，吸去卤汁，收油，大火收汁，用湿淀粉勾芡，搅拌。