网红柠檬鸡爪的做法是什么 正宗网红柠檬鸡爪

材料：鸡爪500g(一斤)、柠檬半个、百香果一个、姜半根、葱一层、香菜四根、小米椒15个(辣度可以自己调整)、白糖15g(因为葱和蚝油所以糖的量减少了)可以根据自己的爱好增减、大蒜6瓣、180g(陈醋5个(不锈钢5汤匙)。芝麻油半勺(不锈钢做的大的)，蚝油半勺(同上)，料酒一勺(同上)，胡椒粉、八角、桂皮、香叶适量(它们共同组成一个香料组合)。

步骤：

1.首先，取一个大盆，放入冷水中。只需注入三分之二的水，然后放入冰箱。

2.将解冻后的鸡爪洗净，然后剪去鸡爪上的指甲。

3.生姜切块，将香料、花椒、生姜、鸡爪放入锅中，加水适量，再加入料酒。

4.盖上锅盖，大火煮开，小火炖8-10分钟。

5.准备一个超大的碗或者盆，或者锅，准备好泡椒凤爪。加入酱油、陈醋、蚝油和糖，然后搅拌均匀。然后切柠檬，放入盆中。

6.鸡爪煮好后，把那锅开始结冰的凉开水拿出来，把鸡爪一只只放入水中。浸泡三分钟，取出鸡爪沥干水分。

7.将鸡爪切成小块，将切好的爪子放入已经调好的料碗中，然后加入香菜和剁碎的小米椒。搅拌，搅拌。

8.用保鲜膜包好冷藏。五个小时后你就可以开始吃饭了。