对虾是一种产于水中的食用动物。虾是甲壳类动物，与螃蟹和龙虾有亲缘关系。
步骤：
1.大虾洗净，用剪刀从虾头斜切，去掉虾脑，用剪刀挑出虾脑。
2.切虾尾。不想保持好看就把虾尾剪掉。切的时候带一点尾肉，因为这里可能也有括约肌，不切太多挤不出来，反而会把虾压碎。
3.把虾切回去，去掉虾线，洗净。
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