肉丝拉皮的做法热菜 肉丝拉皮家常做法摆盘

肉丝皮是汉族传统名菜，好吃又健康，做法也相当简单。那么肉丝皮的常见做法是怎么做的呢？让我们一起学习吧！

练习：

1.里脊肉切片，葱、姜切丝，加入2勺生抽、1勺生抽、1勺生粉(淀粉)，拌匀，腌制20分钟；

2.锅里烧热油，放入葱姜爆香，倒入卤肉，翻炒变色至熟，盛出备用，黄瓜切丝备用；

3、干皮焯10分钟左右，捞出立即用冷水浸泡，可以换几次水；

4.浸泡冷却后的果皮沥干水分，放入容器中，加入黄瓜丝和炒肉丝，加入蒜泥、米醋、盐、糖、辣椒油、香油和花生粉拌匀。