材料：竹笋3两，肉2两，干辣椒2个，蒜2个，姜少许。
步骤：
1.将肉切片，加入适量淀粉，与豆瓣酱拌匀。
2.将切好的肉片放入锅中翻炒，待肉片变色后立即放入锅中。
3.准备好食材，竹笋切段，干辣椒切段，姜蒜切末。
4.锅中倒入适量油，待油温升高时，倒入竹笋翻炒。
5.当竹笋要炸的时候，用适量的盐炒一下。倒入炒好的肉片一起翻炒。翻炒均匀，然后出锅。
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