排骨炖莲藕怎么样做好吃 排骨莲藕的炖法

材料：排骨450g，蒜3瓣，莲藕1根，蚝油1勺，生粉少许，生抽2勺，老抽半勺，鸡精适量，油适量，盐适量。

步骤：

1.准备材料，洗干净。

2.蒜头压平，排骨用油、盐、老抽、鸡精、生粉、蚝油腌制30分钟，莲藕去皮切块。

3.热锅热油爆香蒜头，倒入排骨炒2分钟，再倒入莲藕块，加水1碗，煮2分钟，关火。

4.取一个锅，把带汁的排骨和莲藕倒入锅中。

5.拿一个高压锅，放在蒸架里，蒸架反方向放，也就是脚朝上。高压锅加入3碗水，将炖锅放在蒸架上，盖上盖子。开大火，炖50分钟。

6.50分钟后关火，蒸锅，开盖，莲藕炖排骨！