胡萝卜素馅饺子的做法大全 正宗胡萝卜素馅饺子

材料：鸡蛋两个，胡萝卜300g，香菇三朵，饺子粉，盐，油，花椒粉，料酒，姜，香葱，蚝油一汤匙。

步骤：

1.饺子粉加水，做成大棉絮。

2.揉好面团，盖上保鲜膜，放在一边(揉两次面团)。

准备馅料

4.将鸡蛋打入碗中，加入几滴料酒，将锅里的油加热，加入蛋液。

5.蛋液凝固后关火。

6.用铲子把鸡蛋弄得尽可能小，放在一边冷却。

7.用橡皮擦把胡萝卜搓成丝，切碎。

8.将胡萝卜、切碎的蘑菇、香葱和姜末放入碗中，放油并搅拌均匀。

9.加入蚝油、花椒粉、盐拌匀。

10.将面团放在面团台上，揉匀。

11.取一部分面团，切成同样大小的片。

12.把皮擀开，把馅放进去，把外围捏紧，食指放在双手上，双手用力往里面一窝，饺子就包好了。

13.锅里烧开水，把饺子放进去，盖好煮馅(两分钟)，开盖煮皮(两分钟)然后出锅。