煮熟的鹌鹑蛋通常用冷水煮沸，然后煮3至4分钟。
鹌鹑蛋壳多为灰白色，带红褐色和紫褐色斑纹。优质鸡蛋色泽鲜艳，外壳坚硬，蛋黄呈暗黄色，蛋白质粘稠。鸡蛋重约10克，比鸽子蛋还小，但营养价值几乎是鸡蛋的3倍。因为鹌鹑蛋比较嫩，容易煮，如果不知道温度，很容易煮的鹌鹑蛋老了或者没熟。
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