材料：
五花肉300克、土豆200克、青椒1个、生姜1片、大蒜2瓣、胡椒粉2克、豆瓣酱1勺、豆豉半勺、料酒1勺、酱油3克、盐、鸡精。
步骤：
1.将五花肉煮至破裂。姜蒜切片，土豆去皮切片，泡水。
2.将煮熟的五花肉捞出，切片。
3.将油温烧至六成热，倒入薯片炸至变色。为以后的使用服务他们。
4.锅内留底油，下五花肉、姜、蒜片、豆瓣酱、花椒炒香，放入青椒、薯片，炒匀，放入豆豉、酱油、料酒、盐、鸡精拌匀。
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