材料：鸡蛋3个，韭菜黄1个，盐适量，油适量，蒜两瓣。
步骤：
1.准备食材，韭菜，鸡蛋，大蒜。
2.韭菜洗净变黄，切成段，放入盘中备用。
3.加入适量的盐，打散鸡蛋，搅拌均匀。
4.油温八成熟时，将蛋液倒入锅中，煎至鸡蛋成熟，备用。
5.油温八成熟时，放入大蒜、韭菜黄，使其变香，加少许盐调味。
6.最后加入鸡蛋，翻炒均匀，装盘即可。
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